Як зробити тісто для млинців: 8 простих рецептів

Дріжджове тісто на молоці – виходять товсті і солодкі млинці

Моя знайома використовувала подібний рецепт, будучи в Америці. Всі знайомі американці в один голос назвали їх панкейками (pancake). Вони виходять, звичайно, не такі пишні, як панкейкі, але досить щільними, а головне — смачними. Таке тісто відмінно підійде для фарширування несолодкої начинкою — гриби, м’ясо з цибулею, риба або ікра.

Необхідні продукти:

  • 2 – 2,5 склянки борошна;
  • 1 куряче яйце;
  • 1 стакан води;
  • 1 стакан молока;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • 1,5 ч. л. сухих дріжджів;
  • 1-2 ст. л. цукру;
  • щіпка солі.

Приготування:

1. Змішати всі сипучі продукти в глибокій ємності. Потім додайте збите яйце, воду і молоко. Головне, щоб всі продукти були кімнатної температури. Замішане тісто залиште на 40-50 хвилин під кришкою, щоб воно підійшло.

Цікаве:  Неймовірно смачний торт з трьох інгредієнтів. Буде смачніше Наполеона

Можна готувати без яєць, але млинці програють у смаку.

2. Додайте соняшникову олію і перемішайте тісто ще раз. Воно має бути густим по консистенції, але повітряним за рахунок дріжджів.

3. Якщо хочете тонкі, додайте трохи води. Якщо подобається пекти товстенькі, води додавати не потрібно.

4. Печемо на сковороді і насолоджуємося отриманим результатом. Поекспериментуйте: зменшіть кількість цукру і приготуйте з грибним жульєном. Якщо зробити тісто рідині – млинці будуть тонше.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9