Здрастуйте, дорогі читачі! Сьогодні вирішила представити на ваш суд рецепти з філе індички в мультиварці. Вперше я стала використовувати це смачне м’ясо, коли вводила синочкові прикорм. Індичка ідеально підходить для дітей, тому що не викликає алергічних реакцій. М’ясо не тільки надзвичайно смачна, але соковите і зовсім нежирне. Ми з чоловіком почали віддавати перевагу саме йому.

Якщо ви ще не пробували індичку — дуже даремно. Мені здається, що на смак вона м’яка яловичина. Грудка більш суховата, а ось філе стегна і гомілки дуже соковите, в ньому більше жиру і за кольором воно червонувате.

Чим ще хороша індичка – вона ідеально поєднується з багатьма продуктами. Це означає, що страви можна додавати різні овочі на свій смак, гриби, зелень і т. д. Щоб ще більше урізноманітнити меню, потушкуйте в різних соусах: вершковий, соєвий, сметанний або томатний.

Я нерідко використовую мультиварку: мінімум зусиль, а на виході завжди ідеально приготоване, смачне і ароматне блюдо. А якщо у вас є мультиварка-скороварка, готування і зовсім піде в два рази швидше — перевірено на власному досвіді 🙂

Рецепт філе стегна індички, тушковане з картоплею в мультиварці

На мій погляд, це самий традиційний рецепт. Я дуже рада, що все частіше стало з’являтися в продажу вже готове до приготування філе. М’ясо не треба відокремлювати від кістки і очищати від сухожиль. До того ж у будь-якому блюді стегенця набагато ніжніше і соковитіше, ніж шматочок грудки.

Необхідні продукти:

• 500 г філе стегна індички;
• 1 середня морква;
• 1 цибулина;
• 4-5 шт. картоплі;
• 150 — 200 мл води;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• сіль, перець, прянощі за смаком.

Як приготувати страву:

1. Наріжте м’ясо кубиками, товщиною 1,5-2 см і перекладіть в глибоку миску. Посоліть, поперчіть, додайте прянощі, наприклад, сухі французькі або прованські трави. Все ретельно перемішайте і залиште на 15 хвилин.

2. Моркву наріжте великими півкільцями. Цибулю наріжте дрібними кубиками.

3. Встановіть режим «Смаження», виставте час 25-35 хвилин. На дно чаші влийте рослинне масло. Викладіть нарізане філе і обсмажуйте 15-20 хвилин, постійно помішуючи.

4. Коли шматочки обсмажаться, викладіть в чашу овочі. Продовжуйте обсмажувати ще 10 хвилин, поки цибуля не набуде золотистий відтінок. Робити це можна при закритій кришці, помішуючи періодично.

5. Вимкніть режим і додайте до м’яса і овочів нарізану кубиками картоплю. Посоліть, поперчіть за смаком і ретельно перемішайте. Залийте теплою або гарячою кип’яченою водою так, щоб продукти були покриті не повністю. В іншому випадку картопля швидко розвариться.

6. Увімкніть режим «Гасіння», виставте час 40 хвилин, закрийте кришку. Через 20 хвилин після початку гасіння відкрийте кришку, знову ретельно перемішайте вміст чаші. Якщо вода випарувалася, при необхідності долийте трохи. Закрийте кришкою і тушкуйте ще 20 хвилин.

Викладайте готову страву по тарілках, прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Смачний і корисний обід домашні та запрошені в гості друзі оцінять по гідності!

А ви пробували дієтичні котлети з індички? У мене завжди пакет готових лежить морозилці. Коли хочеться готувати, дістаю їх і роблю будь-гарнір. Дуже зручно!

Філе індички в мультиварці – рецепт приготування з овочами

Тут використовується більше овочів, тому страва нагадує традиційний гуляш. Плюс, можна гасити зовсім без води. А експериментуючи з різними спеціями ви зможете надати готовому блюду різноманітні відтінки смаку.

Підготуйте продукти:

• 700 г індички;
• 800 г картоплі;
• 1 головка цибулі;
• 1 морква;
• 1 солодкий болгарський перець;
• 4 томата;
• 1,5 — 2 ст. л. рослинного масла;
• сіль, перець та інші спеції за смаком;
• 1/2 ч. л. сушеного або 1 пучок кропу.

Етапи приготування з фото:

1. Залийте в чашу рослинне масло, викладіть нарізане філе, додайте сіль, перець, спеції за смаком (коріандр, карі та ін). Додайте дрібно нашатковану цибулю, все ретельно перемішайте.

2. Викладіть зверху 2 нарізаних кружальцями помідори. Додайте шар нарізаної кубиками картоплі. Посипте свіжим або сушеним кропом.

3. Додайте нашатковану кружальцями моркву, а зверху – солодкий перець. Поріжте також гуртками 2 помідора, відправте в чашу верхнім шаром. Посоліть і поперчіть все за смаком.

Закрийте кришку мультиварки, увімкніть режим «Гасіння» і виставте час готування 60 хвилин. Під час готування кілька разів перемішайте інгредієнти в чаші.

Як смачно приготувати філе грудки індички на пару в мультиварці?

Тут м’ясо виходить дуже смачним завдяки правильному поєднанню приправ і спецій. Філе, мариноване в соєвому соусі, вже отримує необхідну сіль, а паприка додасть цікаву пікантну нотку. Натуральний йогурт зробить м’ясо соковитим і ніжним.

Потрібні інгредієнти:

• 200 г філе;
• 2 ст. л. соєвого соусу;
• 1 ст. л. лимонної кислоти;
• 0,5-1 ч. л. сушеної паприки;
• приправи, які не містять солі;
• 2 ст. л. натурального йогурту.

Етапи приготування:

1. Філе наріжте на тонкі стейки (повинно вийти 4-5 штук). При бажанні м’ясо можна злегка відбити, так воно стане набагато м’якше.

2. Підготовлену індичку полийте спочатку соєвим соусом, потім – лимонним соком або кислотою. Приправте обидві сторони приправами і паприкою. Викладіть м’ясо в посуд для маринування, залийте йогуртом і залиште на 1 годину.

Залийте води в чашу мультиварки, встановіть зверху контейнер для готування на пару. У нього викладіть замариновані шматки. Виберіть режим «На пару», час 15 хвилин. Закрийте кришку і не відкривайте до завершення програми.

Соковите і м’яке філе індички, запечене у фользі

Страва стане прекрасною альтернативою ковбасним виробам. Натуральне м’ясо набагато корисніше, а запечене зі спеціями має відмінний смак. Воно підійде і як закуска, і як нарізка на бутерброди або сендвічі.

Необхідні продукти:

• 600 г філе індички;
• 1-1,5 ст. л. рослинного масла;
• сіль, перець, приправи за смаком.

Спосіб приготування:

1. М’ясо промийте і висушіть паперовими серветками. Натріть спеціями — підійде каррі, суміш перців або сушений часник. Використовуючи кулінарну пензлик, змастіть філе рослинним маслом. Приберіть підготовлену індичку на 2 години в холодильник для маринування.

При бажанні, замість цих кроків можете приготувати маринад з олії, спецій і улюблених соусів.

2. Коли м’ясо замаринується, викладіть його на фольгу. Краще використовувати 2 листа фольги, покладені хрест-навхрест. Оберніть філе з усіх боків.

3. Викладіть в чашу мультиварки, встановіть режим «Випічка», задайте час 60-80 хвилин, закрийте кришку і увімкніть.

Запечене таким чином філе індички можна подавати гарячим, теплим або холодним, смак у нього все одно залишається чудовим! А щоб виділяється в процесі готування сік рівномірно розподілився в м’ясі, не подавайте блюдо відразу після приготування – дайте йому постояти кілька хвилин.

Смачне філе індички зі сметаною і цибулею в мультиварці Редмонд

Індичка в сметанному соусі виходить дуже ситна. Якщо в розпорядженні тільки компактна мультиварка Редмонд, попередню підготовку (смаження) краще провести на сковороді. У випадку більш потужних моделей, наприклад, Панасонік, з місткою чашею обсмажити м’ясо можна і в самій мульті. Готування в мультиварці-скороварці займе приблизно в 2 рази менше часу.

Для приготування візьміть:

• 1,2 кг м’яса індички;
• 3-4 зубчики часнику;
• 3 середніх цибулини;
• 1 морквину;
• 4 ст. л. сметани;
• 1 -1.5 ст. л. рослинного масла;
• 1 пучок кропу і петрушки;
• сіль, перець, приправи за смаком.

Процес приготування по кроках:

1. Філе помийте і наріжте кубиками розміром близько 2 див. Розігрійте масло і викладіть нарізане м’ясо. Обсмажуйте 10 хвилин, постійно помішуючи.

2. До смаженій м’ясу відправте дрібно нарізані часник, цибулю з морквою. Не забудьте посолити, поперчити і додати приправи за смаком.

3. Встановіть режим «Гасіння» і виберіть час 60 хвилин. Закрийте кришку і залиште готуватися.

4. Хвилин за 10 до закінчення процесу додайте в чашу сметану і зелень, перемішайте і знову закрийте кришку до закінчення заданого часу.

Відмінний результат вийде, якщо гасити не в сметані, а в вершках. Рекомендую спробувати!

Дієтичне філе індички в мультиварці з кабачком і іншими овочами

Щоб максимально розкрити смак слід брати виключно свіжі овочі і нарізати їх приблизно однаковими кубиками. Тоді в процесі приготування всі інгредієнти в міксі однаково протушаться і складуть найбільш вдале смакове поєднання!

Інгредієнти:

• 350 г м’яса індички;
• 1 молодий кабачок;
• 7 картоплин;
• 2 цибулини;
• 1 морква;
• 1 зубчик часнику;
• 2 ст. л. томатного соусу (або пюре з свіжих помідор);
• 85 г рослинного масла:
• 1 пучок петрушки;
• сіль, перець, приправи за смаком.

Порядок приготування:

1. Філе промийте, промокніть паперовими рушниками, поріжте на шматочки розміром близько 1,5-2 див.

2. Залийте в чашу рослинне масло, встановіть режим «Смаження» на 30 хвилин. Коли масло розігріється викладіть шматочки в чашу.

3. Помийте і почистіть овочі. Наріжте кубиками середнього розміру. Морквину можете нарізати дрібними півкільцями. Також невеликими кубиками наріжте картоплю.

4. Надішліть нарізані овочі в чашу. Посоліть і поперчіть, додайте спеції за смаком і томат. Залийте все склянкою теплої кип’яченої води і переміщайте.

5. Виставите режим «Гасіння» і вкажіть 40 хвилин. Закрийте кришку і залиште готуватися. А за 5 хвилин до закінчення додати в чашу дрібно нарубані часник з зеленню.

Всього за 60 хвилин у вас вийде 4 порції смачного рагу. Подавайте до столу гарячим.

Як приготувати філе грудки індички з рисом в мультиварці?

Цей відео-рецепт стане смачною заміною традиційному різотто або плову. Приготування не вимагає значних зусиль – навіть при використанні заморожених овочів всю основну роботу зробить мультиварка. Набір овочів може бути практично будь-яким, результат все одно вийде відмінним!

Простий і смачний рецепт приготування філе індички з капустою

Страва припаде до смаку як любителям тушкованої капусти або овочевого рагу, так і завзятим м’ясоїдам. Рецепт простий в приготуванні, результат — неодмінно смачний! При цьому інгредієнти – справжнє джерело вітамінів і корисних речовин.

Підготуйте:

• 650-700 г білокачанної капусти;
• 400 г індички;
• 1-2 шт моркви;
• 2 цибулини;
• 1-2 ст. л. томатної пасти або пюре з помідорів;
• 2 ст. л. масла рослинного;
• 1-2 лаврових листа;
• сіль, чорний перець, спеції за смаком

Покроковий рецепт:

1. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці або порізати невеликою соломкою. Нашаткуйте капусту. Вимите і просушену м’ясо наріжте невеликими кубиками.

2. Увімкніть режим «Смаження», в чашу налийте масла, викладіть цибулю з морквою. Обсмажуйте 5-7 хвилин періодично помішуючи.

3. Відправте до овочів м’ясо, перемішайте і смажте ще 5-7 хвилин. Додайте томат, перемішати з м’ясом і овочами і прогрійте все ще пару хвилин.

4. Викладіть капусту, посоліть, поперчіть, приправте за смаком. Виберіть режим «Гасіння», встановіть час 30 хвилин і закрийте кришку. Готуйте в мультиварці-скороварці при високому тиску.

Рецепт відмінно підійде тим, хто шукає, що приготувати з додаванням сезонних овочів. Цікавим виходить таке рагу з грибами і картоплею.

Як бачите, прості і смачні рецепти, представлені вище, не потребують надмірних зусиль у приготуванні. Навіть початківці господині з легкістю зможуть перетворити ніжне і соковите індиче філе в ідеальні страви. При цьому, поки мультиварка буде робити всю роботу, спокійнісінько можна займатися іншими справами. Сподіваюся, що добірка моїх рецептів буде вам корисною і ви візьмете їх на замітку. Готуйте із задоволенням і до нових зустрічей!