Джем з червоної смородини з апельсином

Останнім часом апельсин частенько бере участь в заготовках десертів. Надає джему приємну цитрусову нотку, що багатьом дуже сподобалось.

Інгредієнти:

• Смородина – 1 кг
• Великий апельсин.
• Цукор – 1,2 кг

Як приготувати:

• Видаліть у цедру апельсинів, зчистите білу шкірку, вийміть насіння.
• Приготуйте червоні ягоди, промийте і чуйний просушіть.
• Пропустіть м’якоть апельсина і смородину через блендер або м’ясорубку, але окремо один від одного.
• Пересипте смородиновую частину заготовки цукром, поставте на конфорку. Поваріть 10 хвилин, часто помішуючи, щоб солодкість розчинилася.
• Закиньте апельсинове пюре. Варіть ще чверть години.
• Розподіліть ласощі по банкам, закатайте. Дайте охолонути і заберіть в холод.

Джем з полуниці та червоної смородини (через соковижималку)

Дуже смачний десерт вийде, якщо зварити полуницю зі смородиною. Вийде дуже вдале поєднання ягід, що сподобається всім без винятку.

Візьміть:

• Полуниця – 600 гр.
• Смородина – 1,5 кг.
• Цукровий пісок – 1,5 кг.

Покроковий рецепт:

Підготуйте обидві ягоди до варіння.

Полуницю відразу засипте цукром, щоб вона пустила сік.

Ягідки смородини подрібніть в соковижималці, щоб вийшло пюре. Перекладіть його в каструлю.

Засипте смородину цукром, поставте на плиту, проваріть після закипання пару хвилин. Помішуйте, щоб солодкість швидше розпустилася.

Злийте з миски з полуницею зайвий сік, закиньте ягоди в каструлю зі смородиною. Коли ласощі закипить, варити на малому вогні 3-5 хвилин.

Стерилізуйте баночки, розлийте джем. Загорніть і сховайте в холод.