Корисні властивості паприки – не єдина перевага прянощі. Її також цінують і за унікальний смак. Вона містить в собі масу корисних речовин, необхідних людському організму. В додаток до цього пряність здатна стимулювати обмінні процеси.

Що таке і як виглядає паприка

Паприка являє собою порошкоподібну пряність, яку виготовляють з червоного стручкового перцю. Він є яскравим представником сімейства Пасльонових. Напівчагарник має здерев’яніле стебло і гіллясті прямостоячі пагони. Батьківщиною прянощі вважається Південна Америка. Але з часом вона отримала своє поширення в Угорщині, Іспанії, Туреччини та США. У часи Колумба пряність називали індійської червоною сіллю. У кулінарії її використовували повсюдно. Деякі народи приписували прянощі воістину чудодійні властивості.

В основі приготування паприки лежить червоний стручковий перець. Від його сорту залежать смакові якості пряності. Перед подрібненням до порошкоподібного стану перець висушують. Його корисні властивості зберігаються в повному обсязі. У продажу паприка представлена вже в подрібненому вигляді. Її можна використовувати для приготування майже будь-якої страви. Але найчастіше приправу додають до м’яса, в супи, піцу і запіканки.

Згідно зі статистикою, кожен житель Угорщини з’їдає близько 500 г паприки за рік
Увага! Невелика порція прянощі на 40% задовольняє добову потребу у вітаміні A.