Склад меленої паприки
У всьому світі паприка славиться багатим вмістом корисних речовин. Вони позитивно впливають на імунітет і запускають обмінні процеси. Яскраво виражений смак і аромат обумовлені вмістом ефірних масел. Вони благотворно впливають на нервову систему й сприяють розщепленню жирів.
У 100 г прянощі міститься 358 ккал. Враховуючи, що такий обсяг порції при готуванні не використовують, фігурі приправа не зашкодить. Навпаки, вона допоможе скинути кілька зайвих кілограмів.
До складу паприки входять наступні елементи:
- харчові волокна;
- амінокислоти;
- вітаміни груп K, B, A, C, D, E і PP;
- мікроелементи (цинк, залізо, марганець, селен і мідь);
- капсаїцин;
- макроелементи (фосфор, кальцій, калій, натрій і магній);
- жирні кислоти;
- каротиноїди;
- нікотинова кислота.
Завдяки вмісту вітаміну PP, паприка запобігає утворенню тромбів. Корисний вплив на судини обумовлено розрідженням крові і зниженням рівня шкідливого холестерину в крові. Вітаміни групи B в її складі допомагають справлятися зі стресом. Мінеральні речовини забезпечують зміцнення опорно-рухової системи. За рахунок багатого змісту цинку паприка покращує роботу підшлункової залози і нормалізує вуглеводний обмін.
За змістом аскорбінової кислоти паприка може конкурувати з лимонами. Завдяки цьому вона справляє позитивний вплив на імунну систему. Її також відрізняє рекордну кількість вітаміну A в складі. Він сприяє засвоєнню кальцію і покращує зорову функцію. Капсаїцин у складі приправи забезпечує нормалізацію кровообігу за рахунок своїх пекучих властивостей. Крім того, він володіє вираженими протизапальними властивостями. Харчові волокна, що містяться в паприці, стимулюють роботу кишечника і поліпшують засвоюваність інших корисних речовин.
При регулярному використанні паприки може розвиватися контактний дерматит
Рада! При виборі паприки в магазині бажано віддавати перевагу угорським виробникам.
