Як смачно приготувати булгур

Крупа для багатьох незнайома, має свої особливості. Тому перш, ніж взятися за приготування, варто трохи познайомитися з булгуром.

• Булгур з тих круп, які ніколи не замочуються і не промивається, навіть у вигляді винятку.
• Щоб крупа розкрила свій неповторний горіховий аромат і смак, знавці від кулінарії попередньо обсмажують зерна на соняшниковій, або, що краще, оливковій олії.
• Для приготування вибирайте посуд з товстим дном, щоб крупа повільно тужила і добре распаривалась.

Булгур – простий рецепт на гарнір

Рецепт стане в нагоді для приготування гарніру до м’яса або риби, на основу салатів, ранкової каші на воді.

Ідеальне співвідношення води і крупи при варінні 2:1, оскільки при варінні зерна збільшуються в об’ємі в три рази.

Як приготувати:

• Візьміть зерна середнього помелу, засипте в будь-яку ємність з товстими стінками (можна взяти навіть термос з широким горлом).
• Залийте одну частину крупи двома частинами гарячої води. Тобто на 100 гр. булгуру береться 200 мл води.
• Гарненько укутайте посудину з усіх боків, потримайте 40 хвилин, за цей час крупа встигне упариться.