Смакота з нашого далекого дитинства: таємниця приготування молочного коктейлю по-радянськи

Молочний коктейль в радянські часи продавався у багатьох магазинах і кафетеріях, і був улюбленим напоєм дітей і дорослих. А ви пам’ятаєте великі металеві стакани, в яких цей коктейль готувався, і в які продавець вливала молоко з морозивом і сиропом? В ті часи коктейль був неймовірно смачний, солодкий і густою, як сметана. Зараз такі вже ніхто не робить.

Цікаве:  Качка з рисом в духовці: 6 рецептів приготування фаршированої качки

Коктейль збивали у величезному, «полум’ї, що реве» міксері пару хвилин, і ура — блаженство! Можна випити свій смачненький коктейльчик.

Але, на жаль, з розпадом СРСР закінчилися і наші улюблені молочні коктейлі. Адже те, що пропонується народу зараз — це просто солодке молоко з піною. І тоді мені прийшла в голову ідея — а чому б не спробувати приготувати радянський молочний коктейль самої? Але нічого не вийшло. Як би я не намагалася, у мене виходило лише молоко з піною.

Цікаве:  Тісто на сирих дріжджах: 6 рецептів дріжджового тіста

І ось одного разу доля занесла мене в Пітер, де я побачила старовинний радянський міксер, в якому продавщиця робила справжній молочний коктейль, схожий за смаком на сметану. Продавщиця поділилася зі мною головною хитрістю — виявляється, молоко треба брати не з холодильника, а з морозилки. Якщо молоко з холодильника — нічого не вийде. А в морозилці молоко легко переморозить, тому в коктейлі часто траплялися крижинки. А як все просто, виявляється!

Цікаве:  Вино з чорниці в домашніх умовах: простий рецепт приготування

Поділіться з друзями цієї хитрістю і готуйте справжній, радянський молочний коктейль!