Баранина з картоплею – найсмачніші рецепти приготування тушкованої баранини

Баранина, запечена з картоплею в духовці у фользі

Це нескладне в приготуванні блюдо неодмінно порадує вас своїми ароматами і напрочуд ніжним на смак м’ясом. Готувати його ви можете з будь-якої частини туші.

Що необхідно:

  • 5 картоплин;
  • 50 р олії соняшникової;
  • 0,5 кг баранячого м’яса;
  • 2 – 3 гілочки чебрецю;
  • 2 – 3 гілочки чебрецю;
  • 1 велика головка часнику;
  • ½ Лимона;
  • ½ Ч. л. перцю горошком;
  • ½ Ч. л. коріандру;
  • сіль за смаком;
  • 2 – 3 лаврових листки;
  • ½ Ч. л. кінзи.

Як приготувати:

1. Картоплю наріжте дуже великими скибками.

Якщо бульби картоплі дрібні, можете залишити їх цілими. Так страва буде виглядати більш красиво на тарілці.

2. Лавр, коріандр і перець перемеліть в ступці або кавомолці. Цілу неочищену головку часнику розрізати навпіл.

3. Баранину можете розрізати на дуже великі шматки. А можете, якщо у вас частину з кісткою, залишити його цілим.

Цікаве:  Компот асорті з фруктів на зиму: 13 простих рецептів приготування, як зберігати

4. У великій мисці з’єднайте баранину, картоплю, нарізану на товсті скибочки лимона, спеції, сіль, гілочки чебрецю і чебрецю, перець і половинки головки часнику. Всі полийте маслом і дуже добре перемішайте: кожен шматок повинен отримати свою порцію олії зі спеціями.

5. Викладіть картоплю з м’ясом і рештою інгредієнтами в жаростійку форму для запікання. Форму накрийте фольгою і поставте в розігріту до 180°С духовку. Запікайте близько 60 хвилин.

6. Через годину вийміть форму, зніміть фольгу і запікайте ще 20 — 25 хвилин до появи легкої рум’яної скоринки.

Таку баранину краще всього подавати «з пилу з жару» і в тій формі, в якій вона запікалася. Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9