Компот асорті з фруктів на зиму: 13 простих рецептів приготування, як зберігати

Заморозити велику кількість ягід і фруктів не виходить, так як вони не поміщаються в морозильну камеру. Тоді щоб не викидати натуральні і корисні продукти, можна використовувати їх для приготування зимових заготовок. Консервація вимагає багато сил і часу, але заради освіжаючого і зігріваючого душу напою варто потрудитися. Компот асорті з фруктів — найкраща заготівля на зиму, яка здатна розбурхати приємні спогади про сонячні літні днинки.

Особливості приготування компоту асорті на зиму

Перед тим як приступати до приготування компоту асорті на зиму, слід вивчити декілька важливих нюансів, а саме правильно вибрати і підготувати основні компоненти і ємності для консервації.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для компоту асорті можна використовувати багато різних фруктів і ягід, самостійно комбінуючи смакові якості і створюючи для себе унікальні напої. При виборі інгредієнтів дотримуватися таких рекомендацій:

  • Плоди перебрати, позбувшись від гнилих і пошкоджених примірників, ретельно вимити їх.
  • Фрукти та ягоди, що містять кісточки, необхідно позбавити від них, розділивши на дві частини.
  • Яблука і груші бажано очистити, звільнити від серцевини і нарізати у вигляді невеликих шматочків.
  • Ягоди, які гірчать, приміром, чорноплідну горобину, потрібно відправляти в морозилку. Такий хід допоможе позбутися гіркого присмаку в компоті.
Цікаве:  Сирники без сиру – 5 рецептів приготування сирників

Важливо! Оптимальна кількість продуктів — половина банки, тоді компот буде в міру насиченим і досить ароматним. Ідеальне співвідношення цукру і води — 200 г на 1 л.

Готуємо ємності для консервації

Для напою можна використовувати як стерильні банки, так і ємності, не пройшли обробку парою. Перший варіант гарантує тривале зберігання компоту, без вірогідності псування, чого не можна сказати про другий спосіб.

Бажано перед наповненням помістити ємності в духовку або мікрохвильову піч на 20 хвилин. Також можна залишити банку над парою на 10 хвилин разом з кришкою.