Баранина з картоплею – найсмачніші рецепти приготування тушкованої баранини

Рецепт тушкованої баранини з картоплею на сковороді

Це найбільш простий рецепт традиційного страви узбецької кухні. Картопля просочується м’ясним соком, буквально тане в роті. А м’ясо за рахунок довгого томління стає дуже м’яким і ніжним.

Вам знадобиться:

  • 400 г баранини;
  • 600 г картоплі;
  • 1-2 шт. цибулі ріпчастої;
  • 1 велика морква (за бажанням);
  • 2-3 ст. л. масла рослинного;
  • 2 склянки води;
  • 1 ст. л. сухої паприки;
  • сіль і мелений перець — за смаком.

1. М’ясо порізати порційними шматочками. Можете взяти м’якоть або на кістки, без різниці. Розігрійте олію на сковороді і обсмажте шматочки до рум’яності.

2. Приправити меленим перцем і паприкою, перемішайте. Сіль будемо додавати в кінці гасіння.

Цікаве:  Вино в домашніх умовах з ягід: 4 простих рецепта приготування

3. Крупно поріжте моркву і цибулю, додайте до м’яса. Обсмажуйте на середньому вогні 5-7 хвилин. Періодично помішуйте.

4. Картопля поріжте на кубики і додати в сковороду, перемішайте і обсмажуйте ще 5 хвилин. Можете накрити кришкою, щоб масло не разбрызгивалось.

5. Налийте 2 склянки гарячої води і тушкуйте на невеликому вогні 25 хвилин. Посоліть в самому кінці приготування і зніміть з вогню.

В залежності від того, який густоти ви хочете отримати блюдо, можете доливати більше або менше води.

Посипте кожну порцію свіжої зеленню і подавайте з малосольними огірочками 🙂

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9