Майже всі власники дачних або присадибних ділянок роблять вино з винограду в домашніх умовах, а також з ягід і фруктів. Найпопулярніше, звичайно, виноградне, але ягідне і фруктове йому не поступається, якщо його правильно приготувати. Готове вино зберігає букет смаку та аромату використовуваних ягід і фруктів, що нагадує сонячне, яскраве, тепле літо і золоту осінь.

Особливості, користь і шкоду ягідних вин

Ягідні домашні вина відрізняються тим, що готувати їх можна не тільки з одного виду плодів, але і суміші декількох представників цих культур. Готовий продукт вигідно відрізняється від магазинних алкогольних напоїв.

В домашніх умовах виходять найкращі ягідні і виноградні вина, які, в основному, готуються з садових культур, вирощених на присадибній або дачній ділянці, іноді – куплених на ринку. У будь-якому випадку, напій готується з натуральної сировини, без хімічних добавок і барвників.

Для приготування вина вибирають зрілі, не пошкоджені гниллю плоди. Поряд з садовими культурами, прекрасні напої виходять з лісових ягід, таких як суниця, чорниця та інших.

Домашні вина в невеликих кількостях корисні для здоров’я. Наприклад, малинове вино допоможе при застуді, чорносмородиновий зміцнить стінки кровоносних судин, вишневе містить жіночий вітамін здоров’я.

Шкода здоров’ю може принести надмірне вживання алкогольного напою, а ще, якщо порушена технологія його приготування.