Здрастуйте, дорогі мої читачі! Нещодавно зі мною трапилася історія, яка змусила мене освіжити спогади про те, як зробити льодяники будинку. Пішла в магазин з сином і йому сподобався півник на паличці. Він так радів цій солодощі — не тільки смаком, але і формою. І тут я згадала, як в дитинстві нам подобалося самим робити такі цукерки із звичайного цукру в каструлі. Вирішила повторити цей досвід разом з синочок 🙂

Вони готуються дуже просто і швидко. Достатньо всього 2-х інгредієнтів — цукор і вода. Є більш складні варіанти, де воду замінюють молоком або свіжовичавленим соком з фруктів. У таких льодяників буде трохи інший смак. Якщо потрібні кольорові солодощі, додайте харчовий барвник. Такими гарно прикрашати різні десерти, наприклад, черемховий торт або сирний торт без випічки. А якщо хочете, щоб цукерки вийшли прозорі, то під час варіння сиропу його не можна заважати, він від цього каламутніє.

Форма у солодощів може бути різна. Найпростіший варіант — використовувати чайні ложечки і зубочистки, саме так ми і робили в дитинстві. Зараз технології просунулися, в інтернеті продаються фігурні силіконові формочки і килимки. Можна робити льодяники на паличці у формі бантиків, сердечок і взагалі які завгодно, не гірше ніж магазинні. Діти просто в захваті і від самого процесу, і від результату!