Запіканка з локшини — 11 покрокових рецептів готування в духовці з фаршем, з сиром як у дитячому садку, з ковбасою і кабачком

Здрастуйте, шановні передплатники! У багатьох з нас після обіду або вечері залишається локшина. Гріти її на наступний день вже не хочеться, а викидати шкода. Є відмінне рішення – зробити запіканку. Вони можуть бути не тільки звичними м’ясними і солоними, а навіть солодкими і десертними! Я зібрала найкращі рецепти як приготувати запіканку з вермішелі, яка сподобається всій родині. Можливо, після цього ви будете робити таке блюдо регулярно.

Вермишелевая запіканка з фаршем як у дитячому садку

Пам’ятаю, в садочку нам давали таку запіканку на обід з м’ясною підливою. Ох, після неї так добре спалося в післяобідній сон 🙂 Робиться легко, зберігається в холодильнику кілька днів.

Вам знадобиться:

  • 400 р вареного м’яса;
  • 1 яйце;
  • 1 цибулина;
  • 80 г бульйону або молока;
  • 200 г сухої вермішелі;
  • 1 ст. л. вершкового масла.

Зваріть вермішель в солоній воді, не промивайте, заправте вершковим маслом або ложкою рослинного. Так вона не склеїться. Варене м’ясо або курку прокрутіть через дрібну решітку м’ясорубки. Очистіть цибулину і обсмажте на невеликій кількості олії.

Злегка обсмажений до м’якості цибулю прямо в сковороді змішайте з м’ясом і ще трохи стушкуйте. Можна цибулину не брати, якщо страва готується для малюків.

М’ясо змішати з локшиною у великій ємності. Окремо збийте яйце з молоком або бульйоном, посоліть і вилийте до локшині. Перемішайте і ще посоліть при необхідності. Можна додати улюблені приправи.

Форму для запікання змастіть і викладіть туди масу. Верх можна змастити жовтком або сметаною.

Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте туди майбутню запіканку приблизно на 45 хвилин. Вона повинна покритися зверху золотистою скоринкою.

Їжте із задоволенням, полив сметаною або кетчупом.

Як урізноманітнити харчування дитини, так щоб він ще їв з задоволенням? Рекомендую приготувати запіканки як у дитячому садку. Можна кожен день їх робити різними – яєчну, сирну морквяну або капустяну.

Покроковий рецепт запіканки з локшини з сиром

Це ніжне блюдо відмінно підійде для сніданку і перекушування. Його можна давати навіть дитині. Моєму синові точно подобається така макаронно-сирна запіканка.

Вам знадобиться:

  • 0,5 кг зернистого сиру;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 6 ст. л. цукру;
  • 1/2 ч. л. соди;
  • 15 заморожених вишень або інших ягід;
  • 150 г вермішелі;
  • 2 курячих яйця;
  • 4 ст. л. борошна;
  • 6 ст. л. сметани;
  • ваніль.

Всі, крім макаронів і вишень, змішайте в глибокій мисці. У вас повинно вийти щось на зразок сирного тіста.

Локшину зваріть звичайним способом, остудіть і додайте в отриману масу. Все ретельно перемішайте.

Змастіть маслом форму для запікання. Покладіть туди половину сирно-вермишелевой маси і акуратно розкладіть вишні. Вони повинні бути без кісточок. Можна брати будь-які інші ягоди або нарізані фрукти.

Зверху покладіть залишки тіста і все ретельно розрівняти лопаткою. Приберіть в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте приблизно 40 хвилин.

Їжте зі сметаною або полив улюбленим варенням. Можна посипати цукром.

Смачні рецепти запіканок з сиром як у садку, дивіться в іншій статті. Готуйте для дітей і залучайте їх до процесу приготування 🙂 Вчора з сином готували сирну запіканку з яблуками.

Цікаве:  Хе з риби по-корейськи – 8 рецептів приготування в домашніх умовах

Проста запіканка з локшини з сиром і ковбасою

Із звичайних спагетті можна зробити вишукане блюдо. Готувати його дуже легко, а результат вам точно сподобається. Ви не пошкодуєте, якщо приготуєте за описаним нижче рецептом з фото. Потрібно тільки додати до основного інгредієнти сир і ковбасу, і ще деякі складові.

  • 350 г ковбаси або шинки;
  • 200 г кетчупу;
  • 400 г твердого сиру;
  • 200 г майонезу;
  • 400 г сухих спагеті;
  • 2 кубики бульйону (краще курячого).

Зваріть макарони в киплячій підсоленій воді з додаванням 2 столових ложок оливкової олії без запаху. З готових виробів злийте воду, злегка остудіть їх. Форму для запікання змастіть, розкришите туди 2 кубики курячого бульйону і розмішайте.

Наріжте ковбасу кубиками або соломкою, додайте до локшині.

Видавіть в майбутнє страва майонез і кетчуп, все ретельно розмішайте. Якщо хочете зробити блюдо менш калорійним, майонез замініть на сметану. Можна додати більше кетчупу, якщо любите його. При необхідності досоліть блюдо.

Перемішайте всі продукти.

Натріть на крупній тертці сир і посипте їм зверху майбутню запіканку.

Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте туди форму. Коли сир стане плавиться, діставайте її і подавайте до столу.

А ось і шматочок такої смакоти. Пригощайтеся 🙂

Для вас в окремій статті я описала інші покрокові рецепти запіканки з макаронів з сиром.

Солодка бабка з молочної вермішелі з яйцями – рецепт з фото

Це смачний домашній десерт, який легко готувати. Багато пробували його в дитинстві. Він напевно сподобається і вам, і вашим малюкам.

Для його приготування візьміть:

  • 12 яєць;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1,5 склянки цукру;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 400 г локшини;
  • 5 ст. л. сметани.

Відваріть макарони до готовності, злити воду і змішайте борошняні вироби з вершковим маслом. Додайте цукор за смаком, приблизно одна склянка, і ванільний цукор. Все перемішайте. Цукру можна додавати менше, орієнтуйтеся на свої уподобання. Дайте масі охолонути.

Розбийте 10 яєць і влийте їх в вермішель кімнатної температури, все перемішайте. Форму намажте маслом і викладіть туди суміш, відправте її в духовку, розігріту до 180 градусів.

В цей час зробіть заливку – змішайте сметану з двома яйцями і половиною склянки цукру. Через 30 хвилин залийте нею страву і заберіть його назад в духовку ще на півгодини.

Їжте з чаєм чи какао.

Запіканку з макаронами можна зробити з різними начинками. Мої чоловіки їх часто просять приготувати. Більше простих і швидких рецептів я описала у статті «запіканки з макаронів в духовці». Готуйте і радуйте ваших рідних смачними стравами!

Дитяча запіканка з локшини з м’ясом в мультиварці

Приготувати смачну запіканку можна і в мультиварці. Це досить швидко і легко.

  • 400-500 г вареної яловичини;
  • 2 мультистакана вермішелі;
  • 1 яйце;
  • 1 цибулина;
  • 30 г вершкового масла;
  • 40 мл молока;
  • сіль;
  • панірувальні сухарі.

Дрібну вермішель покладіть в каструлю мультиварки і залийте окропом. Додайте сіль і одну столову ложку рослинного масла без запаху. Все перемішайте і увімкніть програму варка «На пару». Через 5 хвилин злийте воду з вермішелі, не промивати її.

Цікаве:  Риба, тушкована з морквою і цибулею — 5 рецептів приготування

Відварне м’ясо подрібніть в м’ясорубці або за допомогою блендера. Наріжте цибулю і злегка спасеруйте до м’якості. Додайте в сковороду фарш обсмажте хвилину. Збийте окремо яйце з молоком, посоліть, додайте улюблені спеції. Залийте цією сумішшю вермішель.

Вершкове масло розтопіть, змастіть дно ємності і посипте панірувальними сухарями. Покладіть половину вермішелі. Зверху покладіть м’ясо, потім накрийте все залишками вермішелі і посипте сухарями. Можна приправити тертим сиром. Закрийте кришку мультиварки і готуйте страву 40 хвилин в режимі «Випічка». Потім відкрийте кришку і остудіть його приблизно 2 хвилини.

У мене вдома є мультиварка Редмонд і вона часто замінює мені духовку. Як приготувати запіканку з макаронів в мультиварці, я описала в іншій статті.

Швидка запіканка з дрібної вермішелі в духовці з сиром

Це страва з бринзою та запашними травами оцінять навіть гурмани. Його можна приготувати на звичайний обід або подати до столу гостей.

Інгредієнти:

  • 250 г вермішелі;
  • 30 г пармезану;
  • 15 г вершкового масла;
  • 15 г панірувальних сухарів;
  • 100 г сметани;
  • 2 яйця;
  • 160 г бринзи;
  • 1/2 ч. л. сушеного чебрецю;
  • 1/2 ч. л. сушеного кропу;
  • сіль і чорний мелений перець.

В першу чергу локшину зваріть. Якщо вона вже зварилися, то дістаньте з холодильника заздалегідь. Сметану в окремій мисці змішайте з яйцями, травами, сіллю і перцем. Перемішайте.

Вермішель змішати з натертою на крупній тертці бринзою. Злегка посоліть і поперчіть, перемішайте.

Форму для випічки змастіть маслом і посипте панірувальними сухарями — так страва не пригорить. Покладіть туди вермішель з бринзою, розрівняйте. Залийте яєчно-сметанною масою. Посипте пармезаном, натертим на дрібній тертці. Приберіть в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте до рум’яної скоринки. При бажанні блюдо зверху можна прикрасити шматочками помідор або свіжою зеленню. Їжте теплим, полив сметаною.

Смачна запіканка з локшини з ковбасою і овочами

Приготувати таку страву зовсім нескладно, воно буде ситним і апетитним. Вживати його краще всього на сніданок або обід.

  • 1 склянка овочевого асорті;
  • 3 курячих яйця;
  • 150 мл молока;
  • 100 г ковбаси або шинки;
  • 1,5 ст. л. панірувальних сухарів;
  • 4 шматочка бутербродного сиру;
  • 1 ст. л оливкової олії;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 цибулина;
  • 1/2 ч. л. орегано;
  • 1 стакан сухої вермішелі;
  • 30 г вершкового масла;
  • 0 75 л води;
  • масло для змащування.

Спочатку в розігріте оливкове масло покладіть подрібнений часник, а через хвилину додайте туди дрібно порізану цибулю і орегано. Дочекайтеся, поки цибуля стане золотистою, потім засипте туди овочі. Можна використовувати покупні в пакетику, можна самим зробити асорті з сезонних овочів. Зазвичай туди входить зелений горошок, квасоля, картопля, морква. Ви можете брати будь-які. Потушкуйте їх на сковорідці до готовності.

Ковбасу наріжте кубиками і додайте до овочів. З хвилину тушкуйте їх разом, перемішавши. Вимкніть вогонь. Вермішель зваріть, злийте воду і змажте готові вироби маслом.

Цікаве:  Полуничне варення: 20 швидких рецептів приготування на зиму, зберігання

Форму для запікання змастіть або вистеліть спеціальним папером, можна також посипати панірувальними сухарями. Змішайте яйця з молоком і сіллю, збийте міксером або блендером. На дно форми викладіть половину вермішелі, влийте половину яєчно-молочної заливки. Зверху — дві скибочки бутербродного сиру. Потім додайте овочі з ковбасою, накрийте вермішеллю, залийте масою і знову покладіть сир. Розігрійте духовку до 200 градусів і приберіть туди страву на 20 хвилин. Як тільки верх стане золотистим, діставайте страву. Приємного апетиту!

Виявляється, є багато способів як приготувати запіканку з ковбасою і макаронами. І готуються настільки просто і швидко. Рекомендую спробувати!

Як готувати запіканку з дрібної вермішелі з кабачком

Ця ароматна запіканка миттєво викликає бажання її з’їсти. Готувати її дуже просто, з цим впорається навіть починаюча господиня.

  • 500 г макаронів;
  • 1 кабачок;
  • 1 кг помідорів;
  • 150 г майонезу;
  • 150 г сиру твердого сорту;
  • сіль і спеції.

Наріжте кабачок півкільцями і посоліть їх, залиште їх десь на годину, щоб витік сік. Наріжте півкільцями помідори. Зваріть макарони до напівготовності і злийте воду. Форму для запікання намажте маслом або застелити папером, викладіть туди макарони.

Зверху викладіть кружечки кабачків і помідорів. Додайте трохи кип’яченої води і залийте зверху майонезом, розрівняйте. Посипте сиром і улюбленими спеціями. Приберіть в духовку і запікайте близько 40 хвилин.

М’ясна запіканка з спагетті з овочами на сковорідці

Приготувати таку запіканку можна без використання духовки. Страва буде чудовим поживним сніданком або обідом.

  • 300 г макаронів;
  • сіль і спеції;
  • 150 г ковбаси;
  • 1 помідор;
  • 3 яйця;
  • 1 цибулину;
  • 3 ст. л. оливкової олії без запаху;
  • 1 пакет замороженої суміші овочів за смаком.

Зваріть макарони, злийте воду. Злегка їх промийте під холодною водою, остудіть. Цибулю наріжте на невеликі шматочки. Обсмажте його в сковорідці з маслом три хвилини до прозорості. Додайте овочеву суміш, потушкуйте. За 3 хвилини до готовності додайте подрібнений за допомогою блендера помідор без шкірки. Посоліть і поперчіть.

Окремо змішайте яйця з сіллю і спеціями. Овочі з’єднайте з макаронами і дрібно нарізаною ковбасою, все перемішайте. Влийте в суміш збиті яйця, знову перемішайте. У сковороду влийте рослинне масло, викладіть туди макарони, всі розрівняйте, накрийте кришкою.

Смажте на дуже повільному вогні. Низ повинен стати рум’яним. Після цього обережно переверніть сковорідку на кришку і відправте запіканку назад, тільки вже підсмаженої стороною вгору. Нехай 10 хвилин смажиться, поки друга сторона не стане рум’яною. Подавайте запіканку, розрізавши на шматочки і прикрасивши листочками базиліку або іншою улюбленою зеленню. Приємного апетиту!

Відео-рецепт м’ясної запіканки з вермішеллю в мультиварці

Це блюдо відноситься до категорії «швидко і смачно» при мінімумі витрат часу і продуктів. Необхідно тільки м’ясо, вермішель, яйце, сир та спеції. Подивіться покроковий відео-рецепт смачної страви.

Як вам сподобалися ці рецепти? Чи пробували ви готувати щось подібне або зазвичай робите запіканки по-іншому? Діліться у коментарях своїми рецептами або розповідайте, наскільки смачне блюдо вийшло приготувати за цим. До нових зустрічей!