Як приготувати заливний рибний пиріг з консервів з рисом в духовці?

Апетитне блюдо з додаванням вареного рису і варених яєць. Особливу родзинку начинці надає цибулю, який необхідно попередньо обсмажити до м’якості. Завдяки цьому він вийде хрустким, а не вареним, як це часто буває при приготуванні випічки з цибулею.

Необхідні продукти:

• 200 г борошна;
• 200 г сметани;
• 100 г майонезу;
• 3 сирих і 2 відварних яйця;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 400 г рибних консервів у власному соку;
• 1 цибулина;
• 200 г вареного рису;
• сіль і перець за смаком.

Як готувати:

1. Консерви добре розімніть товкачем або виделкою. Варені яйця дрібно наріжте або натріть на тертці.

2. Цибулину поріжте півкільцями, обсмажте на олії до золотистого кольору. Злегка остудіть, змішайте з рисом, рибою і подрібненими яйцями. Посоліть і поперчіть за необхідності.

Багато солі в начинку не додавайте, вона є в консервованої сайра.

3. Яйця (3 штуки) вилийте в ємність, збийте віночком, додати сметану, майонез і розпушувач. Перемішайте до однорідності.

4. Просіяне борошно потроху додайте в масу, розмішайте до гладкої маси без грудочок.

5. Форму змастіть маслом і зберіть пиріг. Першим шаром йде 1/2 частину тіста, далі начинка, зверху тісто.

Випікайте при 160-180 градусах протягом години.