Тушкована свинина з капустою – 10 рецептів (зі свіжої, квашеної)

Свинячі реберця з капустою в духовці

Смачна тушкована квашена капуста зі свининою

Любителям бігосу сподобається рецепт приготування кислої капусти з яблуком. Кислий фрукт додасть цікаву нотку страви. Обожнюю цю страву, вже знайомила вас з його варіантами, запрошую і вас на смачну сторінку.

Потрібно:

  • Беремо:
  • Свинина – 700 гр.
  • Квашена капуста – 200 гр.
  • Свіжа капуста – 700 гр.
  • Кислі яблука – 250 гр.
  • Цибуля – 150 гр.
  • Кмин – велика ложка.
  • Перець, сіль, олія.

Технологічна карта:

  • Нашаткуйте тонкою соломкою свіжу капусту. Якщо у квашеної капусти соломка довга – поріжте її.
  • Покришіть кубиками цибулю, обсмажте в олії до прозорості. Додати свинину, порізану шматочками. Продовжуйте смажити на помірному вогні.
  • Коли м’ясо стане майже м’яким, перекладіть вміст в каструлю.
  • Додайте обидва види капусти. Накрийте кришкою, тушкуйте на малому вогні 40-45 хвилин.
  • Поділіть яблука часточками (вирізавши серцевину). Посипте блюдо кмином, посоліть, розмішайте.
  • Знову накрийте кришкою, продовжуйте приготування протягом 20-25 хвилин.
Цікаве:  Гречане печиво в домашніх умовах: 7 рецептів дієтичного печива з гречаного борошна