Судак на сковороді – 6 рецептів приготування смачної риби

Класичний рецепт судака під маринадом з цибулі і моркви

Риба, запечена в духовці виходить не тільки смачним, але і незвичайно красивим стравою. М’ясо соковите, ніжне і набуває красивого яскраво-золотистий відтінок. Основний плюс полягає в тому, що для приготування не потрібно додаткових або занадто дорогих продуктів.

Що потрібно:

  • 1 кг філе судака;
  • 3 ст. л. борошна;
  • 2 моркви;
  • 3 цибулини;
  • 3 ст. л. томатної пасти;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 2 ст. л. оцту;
  • 0,5 ч. л. цукру;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 3 лаврового листа;
  • 0,5 ч. л. чорного перцю;
  • трохи борошна.

Покроковий рецепт:

1. Підготовлені шматки риби (почистити, помити, просушити, нарізати), посоліть і поперчіть, залиште на півгодини.

2. Обваляйте шматочки в борошні, обсмажте на розпеченій сковороді з рослинним маслом. Викладіть готову рибу у форму для запікання.

Цікаве:  Сирна паска: 8 простих рецептів смачної паски з сиру

3. Очистіть моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте півкільцями.

4. Окремо обсмажте цибулю близько 5 хвилин, після чого додайте моркву і готуйте ще 5 хвилин.

5. Викладіть томатну пасту, протушкувати 5-7 хвилин, після чого влийте 50 мл води, тушкуйте ще 5 хвилин.

6. Додайте в суміш сіль, оцет, цукор, перець, лавровий лист, перемішайте, готуйте 10 хвилин.

7. Викладіть гарячу овочеву масу на рибу, розподіліть по всій формі, накрийте фольгою і відправте в духовку.

Запікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів.

В духовці я частенько печу пелядь з картоплею. Поливаю все сметаною і ароматне блюдо готове. Гарнір і м’ясо — все, що необхідно для повноцінного обіду 😉

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7