Судак на сковороді – 6 рецептів приготування смачної риби

Як приготувати судака з овочами на сковороді?

Професійні кухарі називають її «риба на овочевій подушці», причому в якості тієї самої подушки можна взяти будь-які овочі. Найбільш простий і доступний варіант – цибулю, моркву і помідори. Незважаючи на те, що продукти використовуються елементарні, страва виходить дуже вишуканим.

Список інгредієнтів:

  • 600 г філе судака;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 200 г помідорів;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ч. л. коріандру;
  • 1 ч. л. солі.

Як приготувати:

1. Моркву очистіть, натріть на середній тертці, цибулю і часник подрібніть, помідори наріжте кружечками.

2. Рибу промийте, просушіть, розділіть на стейки.

Цікаве:  Готуються елементарно, з'їдаються блискавично: рулетики на сніданок

3. Налийте на сковороду масло, обсмажте цибулю протягом хвилини, додайте моркву. Смажте овочі близько 2-3 хвилин, додайте часник і готуйте ще 1 хвилину.

4. В кінці викладіть на сковороду помідори, посипте коріандром, посоліть і залиште на плиті сковороду ще на 2-3 хвилини.

5. Влийте 0,5 склянки води, викладіть на овочі шматки риби, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.

Посоліть і поперчіть стейки, переверніть шматочки і готуйте ще 20 хвилин під кришкою. Рибка з овочами – відмінне поєднання, здорове і смачне.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7