Смажений стейк судака на сковороді – рецепт без борошна

Якщо ви любите рибу в природному вигляді без зайвих добавок, цей рецепт вам точно сподобається! Він повністю відповідає умовам правильного харчування, так як не містить борошна та яєць. А на смак м’ясо на грилі виходить точнісінько як той, що смажиться на багатті.

Продукти для страви

• 1-1,5 кг судака;
• 0,5 лимона;
• щіпка зерен коріандру;
• суміш перців;
• сіль за смаком;
• трохи оливкової або кокосового масла.

Поетапне приготування

1. Судак почистіть, випатрайте, промийте і розділіть на стейки товщиною 1,5-2 див. Видаліть хребет і дрібні кістки.

2. Коріандр подрібніть, з половинки лимона вичавити сік.

3. Стейки посоліть, поперчіть, посипте коріандром і полийте лимонним соком.

4. Переверніть шматки на інший бік і повторіть процедуру, залиште на 15-20 хвилин.

5. Розігрійте сковороду-гриль, рибу злегка змастіть кокосовим або оливковою олією.

Смажте з кожної сторін за 6 хвилин. Якщо стейки в вас вийшли більш тонкі, час приготування потрібно зменшити.

Кстити, нещодавно спробувала морського окуня на сковороді-гриль, вийшло дуже навіть чудово 🙂 М’ясо ніжне, навіть додаткових спецій не треба додавати.

Сподіваюся, рецепти судака, смаженого на сковороді різними способами, припали вам до смаку. Крім класичних рецептів з борошном, я рекомендую використовувати тісто, тісто або панірування. Обов’язково поділіться рецептами з друзями в соцмережах, а ще розкажіть, як любите готувати рибу ви. Не забувайте відвідувати мій блог, адже нас чекає ще багато смачних і простих страв. До нових зустрічей!