Судак на сковороді – 6 рецептів приготування смачної риби

Здрастуйте, дорогі друзі! Сьогодні я хочу розповісти про чудову рибу – судаку. Це дуже смачний, корисний і малокалорійний продукт, який можна готувати будь-якими способами. Я особисто люблю готувати, з мінімумом спецій і простим маринадом, щоб смак м’яса краще відчувався. Судак на сковороді – ідеальний варіант, який сподобається навіть гурманам.

Основою питання – скільки смажити судака, щоб він вийшов смачний? Щоб м’якоть не вийшла сухою, стейки і філе, готують – по 5 хвилин з обох сторін.

Після цього на сковороду, додають трохи води і тушкують під кришкою ще 3 хвилини. Невеликі шматочки товщиною 1 см можна смажити 4-5 хвилин, постійно помішуючи. Якщо риба була розморожена у воді або мікрохвильовій печі, її краще гасити не у воді, а в сметані.

Цікаве:  Вино з журавлини: 6 простих рецептів приготування в домашніх умовах, зберігання

Судак – ніжна, вишукана рибка з білим, соковитим і ніжним м’ясом. У ній практично немає дрібних кісток, а вміст корисних речовин дуже висока. М’ясо містить 18% білка і цілий набір амінокислот і мікроелементів, необхідних для здоров’я. Плюс до всього дуже легко чистити, тому оброблення не зажадає метушні.