Свинина, запечена з овочами і баклажанами у фользі

Приготувавши страву, ви ніколи не програєте. Ніжне м’яке м’ясо, корисні і смачні овочі – це відмінний вечерю або друге блюдо на обід. А калорійність страви – всього 174 ккал. на 100 гр. смакоти. Беріть на замітку всі худнуть, оскільки сміливо можна попросити добавки і не поправитися.

Знадобиться:

• Свиняче м’ясо – 300 гр.
• Морквина.
• Баклажан.
• Гарбуз – 150 гр.
• Цибулина.
• Болгарський перець.
• Помідор.
• Зубчики часнику – 2-3 шт.
• Сметана – 2 великі ложки.
• Соняшникова олія – велика ложка.
• Чебрець – пара гілочок.
• Зелень, сіль, перець.

Як приготувати:

• Наріжте свинячу м’якоть брусочками товщиною в сантиметр. Поперчіть, підсолити, розмішайте.
• Покришіть овочі, перераховані в рецепті довільній нарізкою. Не ріжте дрібно, інакше ризикуєте при гасінні отримати кашу.
• У форму для запікання рівним шаром укладіть шматочки м’яса. Промажте сметаною.
• Накрийте спочатку цибулею з морквою (краще потерти).
• Далі зробіть шар з гарбуза і баклажан. Слідом укладайте нарізку перцю, помідора. Знову промажте сметаною.
• Роздушіть часник, покришіть чебрець, розкидайте зверху. Посоліть, поперчіть, якщо залишилася сметана, розлийте зверху і розрівняйте. Накрийте заготівлю страви листом фольги, надійно закріпіть краю.
• Помістіть форму в духовку, прогріту до 230 про С. Готуйте 45 хвилин. При необхідності додайте час запікання.