Свинина з овочами в духовці – 10 рецептів (з фото)

У страви з свинини, запеченої в духовці з овочами, є маса істотних переваг. Воно здатне очолити святковий стіл, ставши коронним серед закусок. Не підведе, навіть якщо ви ще не набили руку в приготуванні — завжди виходить смачним, з зводить з розуму ароматом. Готувати його можна з простих овочів, знайдених в засіках холодильника.

Судіть самі, для запікання м’яса допустимо використовувати картоплю, різні види капусти, в тому числі кольрабі, цвітну, брюссельську, брокколі. Кладіть морква, буряк, гарбуз, кабачки, баклажани. Якщо щось пропустила і не сказала, доповніть список на свій розсуд. М’ясо просочується овочевими соками, віддаючи взамін свої. Такий обмін робить страву приголомшливо соковитим і смачним.

Свинина з овочами в духовці – простий рецепт в рукаві

М’ясо, приготоване в рукаві з великою кількістю овочів – це соковите, неймовірно смачна страва. Готується з найбільш простих овочів, але на святковий стіл поставити не соромно, оскільки неймовірно виглядає апетитно і красиво. Пропоную запекти свинину в рукаві, щоб м’ясні соки просочили овочі.

Візьміть:

  • Свинина – 600 гр.
  • Морква – 200 гр.
  • Картопля – 800 гр.
  • Солодкий перець – 200 гр.
  • Цибулина.
  • Зубчики часнику – 4 шт.
  • Кріп – кілька гілочок.
  • Соняшникова олія – 40 мл
  • Соєвий соус – 25 мл
  • Італійські трави, інші приправи за бажанням, сіль, перець.
Цікаве:  Секрет бездоганного рецепта капусти. Пальчики оближеш.

Покроковий рецепт:

Промивши свинину, поділіть її, нарізавши шматочками середнього розміру.

Складіть в миску, залийте соєвим соусом, посипте італійськими травами, чорним перцем, посоліть.

Роздушіть пресом зубки часнику, додайте в миску. Перемішайте вміст руками, розподіливши приправи по шматочках. Надішліть маринуватися на 2 години, помістивши на полицю холодильника.

Настрогайте морквину півкільцями.

Аналогічно поріжте цибулину.

У болгарського перцю виріжте серединну частину з насінням. Покришіть м’якоть соломкою.

Поділіть помідори на половинки, наріжте півколами.

Подрібніть кріп.

Покришіть картоплю досить великими кубиками.

Складіть всі підготовлені овочі в миску.

Пролийте маслом, підсолити, гарненько перемішайте вміст прямо руками.

Наповніть пакет для запікання спочатку овочами (не утрамбовывайте, кладіть вільно).

Слідом закладіть свиняче м’ясо. Щільно закріпіть краю, щоб не витікав сік. Поверх рукава зробіть кілька проколів для виходу пари.

Укладіть рукав на деко (або форму), запікайте блюдо протягом однієї години. Температурний режим – 200 про С. Потім дістаньте деко з печі, розріжте пакет. Поверніть в духовку ще на 10 хвилин, щоб м’ясо підрум’янилося зверху.