Свинина з овочами і картоплею під сиром

Рецептів приготування м’яса з картоплею дуже багато, в цьому мені сподобалося велика кількість приправ і цікава заправка для свинини.

Склад:

• Вирізка свинини (шийка, карбонад) – 600 гр.
• Болгарський перець різного кольору – 300 гр.
• Червоний цибуля – головка.
• Дрібний картопля – 500 гр.
• Сир.

Для маринаду:

• Сушений чебрець, петрушка, орегано – по столовій ложці.
• Оливкова олія -60 мл (дозволяється замінити простим, рослинним).
• Цедра лимона – 1 шт.
• Часник – 4 часточки.
• Гірчиця – чайна ложка.
• Сіль – 1,5 чайної ложечки.

Як запекти:

• Поділіть м’ясну вирізку невеликими медальйонами, складіть у глибоку посудину.
• Зробіть маринад з інгредієнтів, зазначений у складі рецепта. Гарненько перемішайте.
• Наріжте кубиками цибулю, м’якоть перцю без насіння, картоплю (його робіть більше, інакше у страві не знайдете – розвариться).
• Сир наріжте також, але дрібними кубиками, або потріть великої стружкою.
• Викладіть на деко або жароміцну форму шматочки м’яса, перемежовуючи нарізаними овочами. Зверху розкладіть кубики сиру.
• Запікайте страву при 180 С, встановивши таймер на 30-35 хвилин. точний час запікання уточніть по готовності картоплі.