Здрастуйте, дорогі друзі! Я не раз розповідала про рибу під назвою товстолобик. Він корисний і дуже смачний, з легко відокремлюються кістками. Готую його різними способами: запікаю в духовці, варю наваристу юшку. А нещодавно спробувала хе з товстолобика. Нам так сподобалося, що відразу зайняло гідне місце в нашому меню. Головна умова – взяти свіжу рибу, а потім точно слідувати рецептом.

Корейська закуска готується із сирої риби з додаванням овочів і спецій. Один з основних інгредієнтів – оцтова есенція (70%) або столовий оцет. Якщо ви вибираєте перший варіант, можна приступати до трапези вже через годину. Тим, кому м’ясо здасться сируватим, можете почекати 6 годин, хоча це буде складно. Хе має неймовірний запах і смак, тому спробувати його хочеться відразу після приготування 🙂

Зазвичай у закуску додають різноманітні овочі: морква, ріпчаста цибуля, огірок, болгарський перець і т. д. З спецій візьміть часник, чорний або червоний перець, коріандр, соєвий соус. У продажу можна знайти готову суміш спецій чим-чим для цієї страви, або зробити її самостійно. Мені подобається страва за те, що вона залишає простір для фантазії. Ви можете додавати до нього інші продукти і спеції на свій розсуд.