Хе з товстолобика в домашніх умовах – 3 найсмачніших рецепта

Класичний рецепт хе по-корейськи з товстолобика з морквою, цибулею та оцтом

Це самий правильний рецепт страви – саме так його готують в Кореї. Виходить пікантна закуска з приємним пряним смаком. Калорійність на 100 грам становить 136 ккал. Але я раджу не захоплюватися надто сильно за присутності оцту!

Необхідні інгредієнти:

  • 500 г філе товстолобика;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 1 болгарський перець;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 1 ч. л. паприки;
  • 3 горошини запашного перцю;
  • 0,5 ч. л. насіння коріандру;
  • 1/3 ч. л. меленої суміші перців;
  • 1 лавровий лист;
  • 15-20 г солі;
  • 2 ст. л. соєвого соусу;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 60 мл оцту (9%).
Цікаве:  Малосольні огірки швидкого приготування – 6 рецептів хрустких огірочків

Як приготувати:

1. Філе риби наріжте смужками, шириною 1,5-2 див. Цибулю наріжте півкільцями, а болгарський перець — тонкою соломкою. Моркву натріть на корейській тертці.

2. Добре продукти перемішайте, додайте сіль, соєвий соус і оцет. Ще раз вимісіть, накрийте кришкою і залиште на 1 годину.

3. Натріть часник. Насіння коріандру подрібніть, після чого злегка обсмажте на сковороді без масла.

4. Додайте часник, коріандр, лавр і перець в миску. Перемішайте.

На сковороді розігрійте олію, висипте паприку, прогрійте її 1-2 хвилини. Вилийте гаряче масло до риби з овочами, перемішайте, відправте на 5-7 годин в холодильник.

Сторінка: 1 2 3 4