Хе з товстолобика в домашніх умовах – 3 найсмачніших рецепта

Хе з товстолобика в домашніх умовах без моркви

Якщо ви не любите морква, можна приготувати закуску без неї. Вона буде нагадувати відому всім оселедець пряного посолу, але мені подобається набагато більше. Рибу краще беріть велику, не менше 3 кг вагою – вона смачніша і містить менше дрібних кісток.

Інгредієнти для страви:

  • товстолобик 3 кг;
  • 1 склянка оцту (9%);
  • 2-3 великої цибулини;
  • 1 стакан води;
  • рослинна олія;
  • чорний перець горошком, сіль, лавровий лист.

Як зробити:

1. Рибу почистіть, видаліть хвіст і голову, наріжте порційними шматками. Промийте і залийте водою, періодично міняючи її, щоб зійшла вся кров.

Цікаве:  Чи можна ставити вино в алюмінієвій флязі: яку краще використовувати тару

2. На дно підходящої ємності викладіть 6-8 шт. перцю горошком, 1 лавровий лист і трохи шинкованої кільцями цибулі. Зверху викладіть шматочки риби в 1 шар і добре посоліть.

3. Повторіть шари до тих пір, поки продукти не закінчаться. Залийте все оцтом так, щоб маринад виступив зверху.

4. Накрийте кришкою, покладіть вантаж і залиште на 8 годин при кімнатній температурі. Через 4 години закуску потрібно перемішати і знову залишити.

Коли шматочки риби побіліють, злийте оцет, не промиваючи рибу. Залийте повністю рослинним маслом. Знову накрийте кришкою і поставте в холодильник на добу.