Свинина з картоплею, тушкована на сковороді

Ситне блюдо, наваристое, відмінна ідея для тихого сімейного вечері.

Беремо:

• М’якоть свинини – 300 гр.
• Цибуля – головка.
• Картопля – 4-5 бульб.
• Морквина.
• Масло – 3 великі ложки.
• Вода – за необхідності.
• Приправа для свинини, зелень (кріп, петрушка), сіль, перець.

Як приготувати:

• Промийте шматок м’яса, наріжте брусочками.
• Розжаримо масло на сковорідці, викладіть м’ясну нарізку, трохи підрум’яньте.
• Викладіть цибулю, подрібнений кубиками. Через кілька хвилин смаження, додайте терту моркву. Розмішайте, продовжуйте смажити на середньому вогні.
• Почистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками. Смажте, щоб злегка обсмажити картоплю. Після влийте 100-150 мл води.
• Дайте страві закипіти, посоліть, здобріть іншими приправами для м’яса. Зменшіть потужність вогню. тушкуйте 10-15 хвилин.
• Перевірте картоплю і м’ясо на м’якість. Додайте рубану зелень. Любите часник – кладіть на даному етапі.
• Протушкувати страву ще кілька хвилин під кришкою. Вимкніть конфорку, залиште м’ясо постояти хвилин 10.