Свинина з овочами на сковороді – 10 кращих рецептів

Смажена свинина з овочами в сметанному соусі

Потрібно:

  • М’якоть свинини – 900 гр
  • Цибулина.
  • Червоний болгарський перець.
  • Морквина.
  • Помідори – 4 шт.
  • Часник – парочка зубков.
  • Сметана 20% – 200 мл
  • Борошно – 2 маленькі ложки
  • Рубана зелень (будь-яка) – велика ложка.
  • Масло, перець, сіль.

Як приготувати:

  • Наріжте підготовлену свинину шматочками, обсмажте в розігрітому маслі. Коли з’явиться легка рум’яність, влийте трохи води. Після закипання стримайте вогонь до малого. Тушкуйте м’ясо приблизно 40-50 хвилин. В процесі посоліть і посипте перцем.
  • Помийте, почистіть овочі, зазначений у рецепті, наріжте кубиками. Порубаєте часникові часточки.
  • Обсмажте в олії на окремій сковороді, закладаючи по черзі цибулю, моркву, перець, томати. Не забудьте посолити і поперчити овочі.
  • Перекладіть до м’яса, залийте сметаною, розведеною водою. Щоб соус став густим, додайте борошно і ретельно перемішайте, позбавляючи від грудочок.
  • Доведіть до закипання, зменшіть потужність вогню. томіть при тихому «булькання» приблизно 20 хвилин. Якщо соус стане дуже густим, розбавте його водою. За пару хвилин до закінчення гасіння засипте зелень.
Цікаве:  Курячі стегна без кістки: 9 простих рецептів приготування смачних курячих стегенець