Стручкова квасоля, смажена з яйцями

Другий за популярністю спосіб смачно і просто посмажити корисний овоч.

Беремо:

• Квасоля – 400 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Вершкове масло – 30 гр.
• Сіль – за смаком.
• Столовий оцет – столова ложка.

Як посмажити:

• Промийте стручки, обріжте, поділіть шматочками. Відваріть протягом 5 хвилин у підсоленому окропі. Злийте відвар.
• Налийте в літр холодної води оцет, складіть стручки, потім дістаньте.
• Розтопити на сковорідці масло, обсмажте квасолю протягом 3 хвилин.
• Розбийте в миску яйця, розколотіть. Залийте на сковороду, швидко перемішавши вміст.
• Посоліть, смажте, помішуючи, поки яйця не «схопиться»

Стручкова квасоля з м’ясом і корейською морквою на сковороді

Смачний і ситний салат в корейському стилі. В міру гострий, але пікантний, він швидко стане вашим улюбленцем, оскільки забути його неможливо. Цікавить, чи можна включити його в своє меню при схудненні? Так, калорійність на 100 гр. салату всього 122 ккал. За бажанням додайте консервовану кукурудзу, яйця, капусту.

Знадобиться:

• Спаржева квасоля — 250 гр.
• Морква по-корейськи – 150 гр.
• М’ясо, варене – 100 гр.
• Цибулина.
• Зелень – кілька гілочок.
• Соняшникова олія – 2 ложки.
• Кунжут – щіпка.
• Розмарин – щіпка.
• Сіль, перець.

Як приготувати:

• Заздалегідь відваріть м’ясо курки (свинини, телятину або копчена ковбаса, якщо не стоїть питання про зниження ваги). Остудіть, наріжте короткими смужками, складіть у салатник.
• Покришіть кубиками цибулину, обсмажте в ложці олії до красивого рум’яності. Охолодіть і відправте слідом за м’ясом.
• Плесніть на сковороду ще ложку масла, покладіть порізану квасоля. Здобріть розмарином, обсмажуйте при постійному помішуванні 5-7 хвилин. Помітите, що колір квасолі почав змінюватися, відразу вимикайте, цього допускати не варто. Перекладіть в салатницю.
• Посипте блюдо перцем, підсолити. Додайте рубану зелень (з кропом смачніше), кунжут. Розмішайте вміст. Інший заправки в салат не потрібно, оскільки всі основні інгредієнти обсмажені.