Смажена картопля з цибулею: класичні і вельми оригінальні рецепти

З м’ясом

Страва з м’ясом і цибулею — нескладна, ситне і швидке в приготуванні блюдо.

Інгредієнти

  • 300-400 г яловичини або свинини;
  • 5 картоплин середнього розміру;
  • одна цибулина;
  • олія для смаження;
  • спеції (за смаком).

Спочатку обсмажується м’ясо. Ідеальним варіантом є свинина з невеликими прошарками жиру. Важливо саме засмажити м’ясо, а не згасити його. Тому шматочки свинини викладаються на розпечену сковороду і не накриваються кришкою. Смажити треба до появи рум’яної скоринки. Після цього вогонь зменшується до середнього. Через 10 хвилин слід додати спеції.

Цікаве:  Локшина удон з овочами: 5 рецептів приготування локшини в соусі

Цибулю нарізати довільно кубиками або півкільцями). Він додається в сковороду до м’яса і обсмажується до появи золотистої скоринки. В цей час страву треба постійно помішувати: цибуля може швидко пригоріти.

Підсушені скибочки картоплі додаються в останню чергу. Якщо масла недостатньо, можна трохи додати його в сковороду.

Додавати спеції треба в самому кінці.

Блюдо відмінно поєднується зі свіжими або маринованими огірками або квашеною капустою.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8