Смажена картопля з цибулею: класичні і вельми оригінальні рецепти

Деруни

Набридли банальні рецепти картоплі? Тоді варто звернути увагу на традиційне білоруське страва — деруни.

Інгредієнти

  • 5-6 картоплин;
  • два яйця;
  • цибуля;
  • спеції;
  • рослинне масло.

Бульби очищаються, натираються на дрібній тертці і ретельно віджимають. Цибулю нарізати максимально дрібно і змішується з м’якоттю. Після цього в отриманий фарш» вводяться яйця і спеції. Якщо тісто для дерунів вийшло недостатньо густим, можна додати в нього столову ложку борошна або крохмалю.

З картопляної маси формуються «котлети», які слід обсмажувати з двох сторін на прогрітій сковороді до утворення хрусткої скоринки. Масла у процесі повинно бути досить: воно має повністю покривати дно посуду. В іншому випадку деруни швидко пригорять.

Цікаве:  Бефстроганов з яловичини на сковороді - 5 рецептів (класичні)

Страва подається зі сметаною, овочевим салатом або будь-яким соусом, який вам подобається.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8