Поради по приготуванню

Для запікання скумбрії в духовці у фользі краще всього вибирати рибу з товстою спинкою, так як вона більш м’ясиста. Якщо ви використовуєте заморожену рибу — перед початком готування її необхідно розморозити при кімнатній температурі, без використання мікрохвильової печі. Але обробляти краще, коли вона ще злегка заморожена.

Використовувати багато різних спецій для цієї риби не треба, буде достатньо основних — солі, суміші перців. Приправами потрібно промащувати і зверху, і зсередини, так вона ними просочиться більш грунтовно.

Скільки запікати скумбрію? Це багато в чому залежить від індивідуальних особливостей кожної духовки, але в середньому, щоб смачно запекти рибу вистачить 35-40 хвилин.

Щоб запечена в духовці скумбрія вийшла рум’яної з хрусткою скоринкою, необхідно за 10 хв до закінчення приготування витягти її з духовки і розкрити від фольги.

Тепер ви знаєте кілька чудових рецептів приготування такої смачної риби, як скумбрія. Ці страви неодмінно будуть часто на вашому столі як у звичайні дні, так і у святкові! Приємного апетиту!