Скумбрія, запечена з картоплею під майонезом

Смачно приготовлена картопля з рибкою — ідеальне поєднання! Для цього нехитрого рецепта знадобиться всього кілька інгредієнтів:

Інгредієнти

• Кілограм картоплі
• пара скумбрій середніх розмірів
• 2-3 ріпчастої цибулі
• Майонез
• Сіль, перець

• Якщо використовується заморожена риба — її необхідно спочатку розморозити. Далі потрібно ретельно промити, почистити, краще відокремити філе від кісток.
• Поділяємо скумбрію на невеликі шматочки.
• Очищені цибулини нарізаємо півкільцями.
• В заздалегідь приготовлену ємність поміщаємо шматочки риби, нарізані цибулю, спеції. Все добре перемішуємо, залишаємо на 30 хвилин. Блюдо просочиться пряним ароматом цибулі.
• Тим часом чистимо картоплю, нарізаємо його півкільцями. Шматочки не дуже товсті — не встигне пропектися.
• Після закінчення півгодини, нарізану картоплю відправляємо до риби і цибулі.
• Туди ж додаємо майонез. Ретельно перемішуємо, якщо необхідно, ще трохи солимо.
• Розігріваємо духовку до 190-200С, викладаємо картоплю зі скумбрією в жаровню, запікаємо протягом 1 ч.