Скумбрія, запечена в духовці: у фользі з овочами і різними соусами

Скумбрія, фарширована овочами і сиром в духовці

Овочі для цього рецепта можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Наприклад, цвітну капусту, броколі, або як в цьому рецепті — стручкову квасолю. Для цієї страви підійдуть такі спеції: орегано або розмарин, м’ята або естрагон, перець запашний.

Нам знадобиться:

Інгредієнти

  • дві-три великі скумбрії
  • 1-2 болгарських перцю
  • морква
  • ріпчаста цибуля
  • стакан стручкової квасолі
  • 100 гр. сиру твердих сортів
  • дві ложки олії
  • перець, сіль або будь-які спеції за смаком
  • Беремо очищену рибу, відрізаємо голову, ретельно промиваємо водою. Крім цього, необхідно видалити хребет і кістки.
  • Всі овочі, крім квасолі, нарізаємо невеликими кубиками.
  • Розігріваємо олію в сковороді, поміщаємо в неї овочі, додаємо спеції. Обсмажуємо до готовності, не забуваючи помішувати.
  • Рибні тушки посипаємо спеціями, сіллю і перцем за смаком. Всередину кожної викладаємо обсмажені овочі.
  • Згортаємо рулетом, овочами всередину. Щоб риба залишилася соковитою і не пригоріла до фользі, необхідно зовні кулінарної пензликом змастити її олією і загорнути в пергаментний папір, а вже потім у фольгу.
  • Запікаємо страву в духовці при 200С 30-35 хв.
Цікаве:  Хліб з цільнозерновий борошна – 5 рецептів приготування домашнього хліба

Відкриваємо фольгу з пергаментом, і ще 10 хв запікаємо на верхньому ярусі духовки.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7