Шоколадний горіх макадамія (круглий з прорізом, який відкривається ключем) зі смаком і запахом шоколаду, австралійський

Макадамія вигідно відрізняється від інших горіхів смаковими, поживними і корисними властивостями. Різноманітний вітамінно-мінеральний склад, високі концентрації омега-3 і омега-6 роблять горіх незамінним для підтримки здоров’я всього організму. Але як всякий продукт, макадамія має протипоказання і при тривалому і рясному вживанні може завдати шкоди здоров’ю.

Що це за горіх

Макадамія — рід деревних рослин родини Протейні. Дерево досягає висоти 15 м, починає плодоносити на 5-7 році. Горіх дозріває в період з березня по вересень, але можливо плодоношення круглий рік. Суцвіття мають приємний солодкий аромат, пахнуть шоколадом.

Урожай збирати непросто, роблять це вручну. На заводах для відкриття горіхів використовують механічні валики, які розбивають шкаралупу на дві половини, а серцевина при цьому зберігається. В домашніх умовах відкривають горіх з допомогою металевого ключа. На кожному горісі робиться спеціальний надріз-насічка, а вкладається в упаковку металевий ключ.

Цікаве:  Як зберігати яловичину в сирому вигляді і після варіння, термін зберігання в холодильнику, в морозилці і при кімнатній температурі

Довідка. Інші назви горіха, який відкривається ключем, — киндаль, австралійський горіх, королівський.

Вигляд, смак і аромат

Горіх цілий з прорізом, в діаметрі 1,5-2 см, покрите шкірястою двостулковими оболонкою зеленого кольору з погано відокремлюваним від шкаралупи ядром. Від плодів виходить приємний солодкий аромат. Ядра нагадують фундук, але більш жирні, зі смаком шоколаду.