Савойська капуста, запечена в духовці з вершками

Інгредієнти:

• Середній качан капусти – ½ частину.
• Жирні вершки – 2 чашки.
• Оливкова олія – 2-3 ложки.
• Діжонська гірчиця – 2 столові ложки.
• Перець, сіль, улюблені приправи.

Приготування:

• Розділіть половину вилка на 6-8 частин. Викладіть в жароміцну форму.
• В окремій посудині змішайте вершки з гірчицею, підсолити і поперчіть соус. Залийте шматочки капусти.
• Здобріть приправами, поставте форму в духовку. Готуйте при 200 С протягом 30-35 хвилин. Якщо помітите, що верх почав підгоряти, накрийте форму листом фольги.

Смачні котлети з савойської капусти

Легкі приємні на смак, вони сподобаються всім, хто любить капустяні котлети.

Знадобиться:

• Капуста – 500 гр.
• Яйце.
• Манна крупа – 2 великі ложки.
• Молоко – 50 мл
• Панірувальні сухарі – 3 великі ложки.
• Вершкове масло – 20 гр.
• Сіль – щіпка.

Як приготувати:

• Качан капусти розберіть на листя, тонко нашаткуйте соломкою. Складіть в каструлю, влийте молоко.
• Тушкуйте протягом 15 хвилин, зробивши тихий вогонь, після закипання. Пару раз перемішайте вміст.
• Введіть манку, старанно перемішайте. Продовжуйте тушкувати на малому вогні 5 хвилин. Вимкніть конфорку, охолодіть масу.
• Розбийте в фарш яйце, розмішайте.
• Сформуйте овальні котлетки, обваляйте сухарями.
• Обсмажте до рум’яної скоринки на помірному вогні. Подавайте зі сметаною.