Салати зі свіжих буряків – 15 дуже смачних рецептів

Салат із сирого буряка зі сметаною і часником

Ще один низькокалорійний, але досить ситний салатик.

Знадобиться:

  • Морква, буряк – по 1 шт.
  • Сир Пармезан – 100 гр.
  • Часник – 2 зубки.
  • Сметана – 50 мл
  • Перець, сіль.

Як готувати:

  • Натріть коренеплід на тертці. За допомогою преса роздушіть часточки часнику.
  • Сир допустимо просто порізати крихітними кубиками або подрібнити на тертці.
  • Перемішайте інгредієнти, заправте сметаною. Посоліть, поперчіть, розмішайте. Подавати можна відразу.

Салат з молодої буряків по-корейськи – рецепт пальчики оближеш

Як приготувати салат зі свіжої буряків і огірків

Чудова закуска для дієтичного меню. Салат з молодого коренеплоду вийде гострим, пікантним.

Цікаве:  Як зробити зефір в домашніх умовах рецепт з фото

Потрібно:

  • Сирий буряк, огірок, морква, фіолетова цибулина – 1 шт.
  • Французька зернова гірчиця – столова ложка.
  • Оливкова олія – 50 мл
  • Темний винний оцет – ложка.
  • Цукор – за смаком.
  • Перець, сіль.

Як зробити:

  • Підготуйте соус для салату. Для цього з’єднайте в мисці французьку гірчицю, винний оцет, сіль з цукром, масло, перець. Гарненько розітріть.
  • Натріть овочі, крім цибулі, змішайте. Додайте порізаний півкільцями або кубиками цибулю.
  • Пролийте блюдо гірчичним соусом, розмішайте і подавайте.