Рецепт салату з білокачанної капусти з огірками на рослинному маслі
Ще один швидкий і простий рецепт. Ніжність, соковитість і неймовірний смак в одній тарілці. Інгредієнти, що входять до складу, ідеально поєднуються між собою.
Готується такий салат дуже швидко, адже інгредієнти не вимагають варіння або інших тривалих маніпуляцій. Накришив, змішав, заправив — і готово!
Що необхідно:
- половина середнього качана капусти — 400 гр.
- сіль за смаком
- 3-4 свіжих огірка
- пучок зеленого цибулі
- 1 ст. л. кунжуту для посипання
- соняшникова або оливкова олія — 50 мл
- 280 гр. консервованої кукурудзи
Почнемо:
Тонко шаткуємо свіжу капусту. Це можна зробити ножем або спеціальною теркою-шатківницею — неважливо. Головне, перетворити її в тонкі соковиті соломинки.
Присипаємо її невеликою кількістю солі і розминаємо руками, з невеликим зусиллям. Так шматочки дадуть сік і будуть більш смачними.
Кожен огірок спочатку розрізаємо на 2 частини поперек. Тепер ділимо ножем на тонкі пластинки уздовж, після чого перетворюємо в довгу соломку. Взагалі, принцип нарізки і форма не так важливі. Але, так як капусту ми вже накришили подовжено, то і зеленці подрібнимо відповідно.
Дрібно нарізаємо зелену цибульку. За бажанням, можете брати петрушку, кінзу або кріп за вашим смаком.
Всі підготовлені продукти з’єднуємо в одній посудині. Додаємо проціджений від розсолу зерна кукурудзи. Вливаємо олію і перемішуємо, щоб всі овочі рівномірно розподілилися між собою. Масло, до речі, можна брати ароматне — буде не менш смачно!
Пробуємо на смак. Якщо недостатньо солі або чогось ще — скорегуйте це зараз. Подавати можна відразу! Викладаємо на плоске блюдо. За бажанням, на дно можна покласти зелене листя салату. Посипаємо підсушеними насінням кунжуту.
