Салат зі свіжої капусти – дуже смачні і швидкі рецепти

Ніжний салат зі свіжої капусти — дуже смачний і швидкий рецепт

Пропоную вам дуже смачний, соковитий і легкий салатик з капусти з огірком і помідором. Готується дуже швидко і просто. Склад бюджетний і доступний для кожного, особливо в сезон овочів. Ну і, звичайно ж, все неймовірно смачно і корисно!

А чим же його заправити? Можна, звичайно, звичайним рослинним маслом. Але я хочу запропонувати оригінальний варіант заправки з соєвим соусом.

Список інгредієнтів:

  • капуста свіжа — 300 гр.
  • помідори середнього розміру — 1-2 шт.
  • огірок середній — 1 шт.

Заправка:

  • четвертинка лимона
  • 1 ч. л. цукрового піску
  • 1 ст. л. соєвого соусу
  • сіль за смаком
  • 1-2 ст. л. оливкової олії

Прикраса:

  • свіжа зелень за смаком
  • томати-черрі
  • листя салату

Покроковий процес приготування:

Крок 1.

Тонко шаткуємо капусту, попередньо очистивши її від кочережки і млявих листочків, якщо вони є. Перекладаємо в підходящий посуд і присипаємо невеликою кількістю солі. Злегка обминаємо руками, щоб соломинки пустили сік. Якщо овоч молодий, то не потрібно докладати тут великих зусиль — адже вона і так соковита і ніжна.

Крок 2.

Огірок моєму, зрізаємо кінчики. Його можна натерти на крупній тертці, але тоді він стане кашеобразным і не особливо яскраво буде відчуватися у страві. Тому, краще нарізати його ножем. Спочатку подрібнюємо тонкими поздовжніми кружечками, а потім вже соломкою. Тоді соломинки будуть длинненькими.

Цікаве:  Як зробити вино з винограду в домашніх умовах: 8 простих рецептів приготування

Крок 3.

Помідори теж моєму, обтираем рушником і нарізаємо. Кубиками, часточками — неважливо. З’єднуємо всі підготовлені овочі в одному посуді.

Крок 4.

Все перемішуємо і пробуємо на смак. Якщо солі, доданої до капусти буде мало — підсолити ще. Однак, не забувайте, що в складі буде і так досить солоний соєвий соус.

Крок 5.

В окремій посудині робимо ароматну заправку. З’єднуємо соєвий соус, оливкова олія і цукровий пісок. З четвертинки лимона вичавлюємо сік. Всі з’єднуємо в єдину суміш і вливаємо в загальну посуд. Старанно перемішуємо і залишаємо промаринуватися хвилин на 10. Овочі наситяться смаком маринаду і будуть ще смачніше.

Крок 6.

До того часу, готуємо тарілку для подачі. На плоске блюдо викладаємо промиті листя зеленого салату.

Крок 7.

Пробуємо на смак овочі. Якщо треба, додаємо того, чого на вашу думку, не достатньо. Наприклад, солі або рослинного масла. Знову перемішуємо і викладаємо гіркою в центр посуду для подачі. Також можна посипати зверху дрібно нарубаної зеленню і прикрасити четвертинками помідорів-чері.

Власне, все! Поспішаємо до столу! Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9