Дуже смачний салат з капусти з яблуком і кукурудзою на сметані
Соковита, молода, і така хрустка капусточка в цьому салаті просто божественно смачна! Готується швидко, буквально на швидку руку. Сметанна заправка грає тут важливу роль — з нею ще смачніше!
Дуже раджу вам спробувати такий салатик — не пошкодуєте!
Список інгредієнтів:
- капуста — 400 гр.
- зерна консервованої кукурудзи — 100 гр.
- 1 свіжий огірочок
- 1 зелене яблуко
- кріп за смаком
- 1 ст. л. лимонного соку
- сіль, перець мелений за смаком
- 3-4 ст. л. сметани
Як приготувати:
Капусту нарізаємо тонкою соломкою. Для цього можна скористатися спеціальним пристосуванням-шатківницею або ж звичайним ножем.
Відправляємо її в миску. Якщо цей овоч у вас пізній, то він недостатньо соковитий. Тому, краще злегка обім’яти руками, щоб соломинки стали ніжніше і пустили сік. Ранню, молоду можна не піддавати таким маніпуляціям.
Огірочок моєму, видаляємо кінчики. Шкірку я не зчищаю — так красивіше і смачніше. Нарізаємо його наступним чином — спочатку середньо-тонкими кружечками, а потім вже подовженою соломкою.
Раджу саме нарізати його ножем, а не терти теркою. Тоді огірок буде яскравіше відчуватися в салаті. В якості експерименту, можете скористатися терткою для моркви по-корейськи.
Відправляємо його в загальну миску.
Родзинка страви — зелене яблучко. Його очищаємо від шкірки, зрізаємо з насіннєвою коробки і подрібнюємо тонкою соломкою. Поливаємо невеликою кількістю лимонного соку і перемішуємо, щоб воно не потемніло.
Відправляємо слідом за огірками. Сюди ж додаємо дрібно нарізаний кріп, відціджені від розсолу зерна кукурудзи. Солимо і приперчиваем за смаком.
Заправляємо сметанкою, перемішуємо і готово! Відразу ж подаємо до столу. Але, якщо є бажання і час, кілька хвилин охолодіть в холодильнику.
