Корисні властивості риби кефаль покращують стан організму людини, якщо немає протипоказань. Цікаво дізнатися про продукт побільше, щоб зрозуміти, яку дію він зробить.

Що за риба, як виглядає і де водиться кефаль

Кефаль — морська лучеперая риба з сімейства Кефалевих, що досягає до 1 м в довжину від голови до хвоста. Тіло витягнуте, схожий за формою з торпедою, вкрите великою лускою сріблясто-сірого кольору з чорними смужками у верхній частині. Плавників налічується 4, по 2 на спині, на череві.

Зуби у риби відсутні, зате нижня губа дуже гостра, вона і відповідає за подрібнення їжі. Морська мешканка живиться переважно мулом, також може поїдати безхребетних морських мешканців і черв’яків.

Дізнатися кефаль можна по довгому прямому тіла з великою сріблястою лускою

Дозрівання самців відбувається на 6 рік життя, а самки стають готові до відкладання ікри до 8 років. Нерест триває від початку літа до осені, після закінчення цього періоду риба мігрує в прісні води.

Кефаль не пред’являє високих вимог до складу морської води, тому зустріти її можна в акваторіях всього світу в тропічному і субтропічному кліматі. Іноді представники роду живуть у прісних водоймах, наприклад, деякі види живуть в озерах Австралії, Мадагаскару та Нової Зеландії. Рибу можна знайти тільки в Північному Льодовитому океані, оскільки він є для неї занадто холодним.

Чорноморська кефаль

Чорноморська кефаль — найвідоміша різновид. Морська риба має витягнутим тулубом з плескатої спиною, луска у неї сіра, більш світла на череві, ніс гострий, у верхній частині тіла розташовані 2 чорні смужки.

Чорноморська кефаль живе до 15 років

У довжину чорноморська різновид досягає в середньому 40 див. Нерест у неї відбувається в лиманах Чорного моря.

Каспійська кефаль

Риба відрізняється від чорноморської більш великими розмірами і особливостями розмноження. Каспійська різновид нереститься не в лиманах, а безпосередньо у відкритих морських водах, при цьому ікра залишається на поверхні води разом з планктоном. Фото кефалі, що мешкає в Каспії, показує, що риба виглядає точно так само, як і в інших акваторіях. Тіло у неї витягнутий і пряме, сріблясто-сіре, з невеликими плавниками на спині і череві.

Каспійська кефаль трохи крупніше, ніж та, що живе в Чорному морі
Важливо! У Каспійському морі кефаль з’явилася тільки в 1930-х роках, а завезена вона була штучним шляхом з чорноморської акваторії.

Азовська кефаль

Найдрібніша різновид, що не перевищує 30 см в довжину. Тіло риби вкрите сірою лускою середніх розмірів, на спинці можна помітити чорні смужки. Як зрозуміло з назви, живе і розмножується кефаль в Азовському морі.

Незважаючи на малі розміри, риба цінується досить високо. Вона є дуже жирної і приносить користь при харчовому вживанні.

Азовську кефаль називають журавкою