Смачне тісто для печива без яєць

Відсутність яєць – не привід відмовитися від смачного пісочного десерту. Крім печива, з нього можна напекти тарталетки, кошики, пироги.

Інгредієнти:

• Борошно – 250 гр.
• Молоко – 50-80 мл
• Масло (або хороший маргарин) – 150 гр.
• Цукор-пісок – 100 гр.
• Сіль – щіпка.

Як зробити:

• Просійте борошно, змішайте з сіллю і цукровим піском.
• Додати м’яке масло, розітріть в крихту.
• Потихеньку залийте молоко. Дивіться по ситуації, скільки додавати молочну основу, маса повинна припинити липнути до рукам, стане еластичною і м’якою.
• Потримайте готову масу в холодильнику приблизно 30 хвилин, потім напечіть печиво.

Тісто на майонезі

Дуже люблю розсипчасте печиво з тіста з додаванням майонезу. Частенько печу красиві квіточки з варенням, або пропускаю через м’ясорубку, роблячи знайомі з дитинства «хризантеми». Не вірите? Зайдіть на іншу сторінку сайту і переконайтеся, познайомившись з рецептами.

Візьміть:

• Яйце.
• Майонез – 200 гр.
• Борошно – 4 склянки.
• Масло – 200 гр.
• Цукор – стільки ж.
• Харчова сода – 1/3 ложечки.
• Ванілін, сіль – по щіпці.

Як замісити:

• Змішати всі сипучі інгредієнти, крім соди, потім додайте олію. Розтирайте, поки суміш не перетвориться в крихту.
• Окремо збийте майонезний соус з яйцем і содою.
• З’єднайте в мисці обидві суміші, замісіть однорідну масу. Зберіть її в кулю, обернути плівкою, поставте на полицю холодильника. Через годину приступайте до випічки печива.