Пісочне тісто для печива на маргарині

Ще один рецепт з класики – тісто на маргарині. Зараз продається відмінний маргарин для випічки, цілком замінює масло. Помічено, що ласощі стає більш м’яким і ніжним. Ванілін дозволяється замінити корицею і іншими пряними добавками.

Знадобиться:

• Яйця – парочка.
• Пшеничне борошно – 3 склянки.
• Маргарин для випічки – 250 гр.
• Ванільний цукор – 2 маленькі ложки.
• Пудра з цукру – стакан.
• Гашене сода – чайна ложка.
• Сіль – щіпка.

Як замісити тісто:

• Завчасно дістаньте маргарин, щоб він встиг трохи розм’якнути. З’єднайте його з борошном, пудрою, ваніліном. Розітріть масу до отримання піщаної крихти.
• Окремо збийте яйця, додавши дрібку солі. Залийте погашену оцтом соду, розмішайте масу.
• Отриману масу зберіть в ком, відправте в холод для застигання на 30-40 хвилин. Обов’язково закрийте масу харчовою плівкою, щоб вона не заветрелась.
• Сформуйте заготовки печива, спечіть до красивої рум’яності. Час і температурний режим дивіться в першому покроковому рецепті.