Повітряні оладки на кисляку і свіжих дріжджах

Класичний варіант пишних, м’яких смачненького. Тісто на опарі готується досить просто. В результаті ви отримаєте смачний і швидкий сніданок 😉

Необхідно взяти:

• 400-450 г борошна;
• 2 склянки кисляку;
• 1 яйце;
• 10 г сирих або 1 ч. л. сухих дріжджів;
• 1-1,5 ст. л. цукру;
• рослинна олія;
• щіпка солі.

Процес приготування:

1. Змішайте дріжджі з цукром, влийте до них склянку теплої кисляку, посоліть і перемішайте.

2. Просійте в суміш склянку борошна і перемішайте. Накрийте ємність з опарою серветкою і приберіть в тепле місце на півгодини.

3. В окремій мисці збийте яйце, додайте до нього склянку кислого молока і перемішайте.

4. Змішайте отриману масу з опарою, додайте 1 ст. л. рослинного масла і поступово просійте борошно в рідину.

5. Вимісіть суміш до утворення однорідного, тягучого тесту. Накрийте його серветкою і залиште підходити протягом 30-40 хвилин.

6. Смажте оладки на олії з двох сторін на середньому вогні.

Можна посипати готову страву цукровою пудрою або подати з вашим улюбленим варенням. Пальчики оближеш!