Пишні оладки без яєць на молоці і сухих дріжджах з яблуками

Легкі дріжджові вкусняшки – привіт з дитинства! Адже саме таке блюдо готують бабусі улюбленим онукам. Сьогодні я хочу запропонувати майже пісний рецепт без яєць, для якого будемо використовувати молоко. Я люблю такі млинці з яблуками, але ви можете додати будь-які фрукти або ягоди за смаком.

Вам знадобиться

• 250 мл молока;
• 5 г сухих дріжджів;
• 230 г борошна;
• 2,5 ст. л. цукру;
• ¼ Ч. л. солі;
• ¼ Ч. л. соди;
• 1 яблуко;
• рослинне масло.

Процес приготування

1. Змішайте дріжджі, тепле молоко (50 мл) і чайну ложку цукру. Злегка перемішайте опару і залиште на 15-20 хвилин – вона повинна «заробити», тобто покритися піною.

2. Борошно просіяти, змішати з сіллю, цукром і содою. Вилийте в суху суміш залишки молока і опару, добре перемішайте. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.

3. Додайте в тісто столову ложку рослинної олії і ще раз перемішайте. Накрийте тісто і залиште на 20-30 хвилин, щоб воно підійшло.

4. Яблука помийте, очистіть, наріжте тонкими скибочками або потріть на крупній тертці, додайте в тісто. Акуратно перемішайте, щоб шматочки добре розподілилися.

5. Добре розігрійте сковороду, влийте рослинне масло. Викладайте тісто мокрою ложкою, смажте на середньому вогні до золотистого відтінку Накривайте сковороду кришкою під час смаження, так ласощі вийде набагато пишніше.

А ви пробували готувати оладки з сиром і яблуком? Для дітей це частування доведеться за смаком.

Готову страву подавайте зі згущеним молоком або сметаною. Ммм…точно такі смажила моя бабуся на вихідних, коли ми приїжджали до неї. Відразу забувалося, що вже снідали і бігли на кухню 🙂