Пишні оладки без яєць – 7 кращих рецептів смачних оладок

Оладки з кабачків без яєць – найсмачніший рецепт

Я не є прихильником вегетаріанства, але іноді хочеться влаштувати розвантажувальний день і урізноманітнити меню. На такі випадки у мене є чудовий рецепт кабачкового коржів. Секрет страви – велика кількість зелені і спецій, які надають йому неповторний букет смаку та аромату.

Кабачки можна використовувати як свіжі, так і заморожені, а також додати в тісто будь-які приправи.

Тісто на оладки:

  • 1 кг кабачків;
  • 2-3 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
  • 70-100 г борошна (при необхідності);
  • 0,25 ч. л. розпушувача;
  • 1 лимон (цедра);
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. суміші італійських трав;
  • чорний перець за смаком;
  • рослинна олія для смаження.
Цікаве:  Маринований часник швидкого приготування – 6 способів як швидко і смачно замаринувати часник

Поетапне приготування:

1. Кабачки натріть на дрібній тертці, посоліть, перемішайте і залиште на 20-30 хвилин, щоб овочі пустили сік.

2. Зніміть цедру з лимона, зелену цибулю і часник дрібно нарубаєте.

3. З кабачків злийте рідину і добре відіжміть їх.

4. Змішайте натерті овочі із зеленим цибулею і часником, додайте цедру, сушені трави і чорний перець.

5. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і крохмалем, додати до овочевої суміші. Спробуйте суміш на смак, при необхідності присолите і приправте. Якщо суміш занадто рідка, додайте ще борошна.

Готуйте млинці на добре розігрітій сковороді по 4-5 хвилин з кожного боку, вогонь середній.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8