Простий рецепт солодкого заливного пирога на кефірі в духовці

Універсальний рецепт тесту, який можна використовувати для випічки з будь-якою начинкою. Мені дуже подобається пиріг з вишнею — свіжою, консервована або заморожена. Але ви можете зробити свій варіант. Наприклад, додати в тісто курагу або родзинки, а також промазати коржі будь-яким кремом.

Що потрібно:

• 500 мл кефіру;
• 2 склянки цукру;
• 3 склянки борошна;
• 2 яйця;
• 2 ч. л. соди.

Спосіб приготування:

1. Вибийте в каструлю 2 яйця і добре збийте вінчиком або міксером. Додайте кефір, цукор і соду, ще раз добре перемішайте.

2. Всипте борошно порціями – спочатку 2 склянки, потім ще один. Вимісіть масу так, щоб не було грудочок. На цьому етапі можна додати в випічку горіхи, фрукти, ягоди або інші добавки. Які начинки добре поєднуються з солодким тістом, я докладно писала в іншій статті.

Змастіть сковороду або форму для випічки соняшниковою олією. Викладіть тісто, поставте в розігріту до 210 градусів духовку, випікайте годину.