Паштет з солоного оселедця – 10 класичних рецептів (фото)

Як зробити форшмак з оселедця — єврейський рецепт з яблуком

Закуску можна назвати форшмаком, оселедцевим маслом або паштетом. Суть від цього не змінюється – це неймовірно смачно. З солодким чаєм чи кава на сніданок – саме те! За класикою, готується з солоної оселедця. Але можна готувати з копченої риби, або використовувати скумбрію, закуска вийде дуже ніжною. З рецептами форшмаку я вже знайомила вас, заходьте на іншу сторінку, якщо зацікавилися, запрошую.

Склад:

  • Рибина – 2 філе.
  • Кисле яблуко.
  • М’яке вершкове масло – 3 великі ложки.
  • Цибулина (невелика).
  • Яєчний білок.
  • Лимон – ½ плода.
  • Імбир на кінчику ножа.
Цікаве:  Як приготувати свинячу лопатку соковито і смачно? 6 простих рецептів

Приготування:

  • Очищене філе без шкірки наріжте шматочками. Зваріть яйце, дістаньте білок. Почистіть цибулину, поділіть на половинки.
  • Очистіть яблука від шкірки і насіннєвий частини, поділіть на часточки. Збризніть лимонним соком, щоб нарізка не потемніла.
  • Прокрутіть в м’ясорубці всі підготовлені компоненти.
  • Додайте розм’якшене масло, здобріть імбиром. Перетріть пасту, щоб все перемішалося до консистенції паштету. Щоб смаки інгредієнтів «одружилися», потримайте на полиці холодильника не менше години.

Зберігають закуску тільки в холодильнику, але не довше тижня. Обов’язково прикрийте баночку з паштетом, щоб не утворилася скоринка.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8