Як приготувати свинячу лопатку соковито і смачно? 6 простих рецептів

Здрастуйте, шановні читачі та передплатники! Сьогодні пропоную приготувати свинячу лопатку. Дуже люблю цю частину тушки за її універсальність. Вона м’яка, в ній немає зв’язок — одне задоволення томити в духовці або смажити на сковороді . З м’яса я кручу рулети, роблю буженину і шніцелі, варю бульйон, мариную на шашлик або запікаю на вечерю з овочами. Останній варіант особливо мною любимо — повноцінний вечерю для всієї родини без окремої приготування гарніру 😉

Свинина дуже добре поєднується з грибами, бобовими, зеленню і овочами, особливо, з капустою і картоплею. Дуже незвичайний її тандем з фруктами або ягодами, сиром, горіхами або медом. Крім того, м’ясо можна подавати практично з будь-якими соусами, але особливо воно вдало у супроводі кисло-солодкою або гострої заливки.

Цікаве:  Як засолити пузанину в домашніх умовах – 4 смачні рецепти

Приготувати м’якоть можна як на цілу кістки, так і оброблену на частини. Якщо берете лопатку для барбекю, то можна купити її відразу в маринаді. Але, в будь-якому випадку, спробуйте готувати її кожен раз по-різному. Вас здивує те, наскільки буде відрізнятися страви за смаком один від одного. Саме для цього я і склала для вас добірку рецептів з лопаткової частини.