Як приготувати соковиту свинячу лопатку шматочками з цибулею на сковороді?
Що можна приготувати з м’яса на сковороді? Варіантів безліч, але можна не морочитися, а просто посмажити шматочками свинину разом з цибулею.
Набір продуктів:
- 1 кг лопатки;
- 1 болгарський перець;
- 1 головка цибулі;
- 0,5 кг помідорів;
- 25 мл томатного соусу;
- 4-5 зубчиків часнику;
- 20 г борошна;
- 150 мл води;
- оливкова олія;
- за смаком сіль і перець.
Етапи приготування:
1. У мисці змішайте борошно, сіль і перець. М’ясо вимийте, обсушіть і розріжте на довгі скибочки.
2. Обваляйте шматочки свинини в борошні зі спеціями, обсмажте в розігрітому маслі до золотистої скоринки. Потім додайте до м’яса півкільця цибулі і продовжуйте обсмажувати до тих пір, поки він не підрум’яниться.
3. Часник роздушіть, вмішайте його в томатний соус і влийте цю суміш в сковороду з м’ясом. Потім влийте трохи води і тушкуйте 15 хвилин на помірному вогні.
4. Зніміть з помідорів шкірку, обдавши їх окропом, а потім наріжте кубиками, так само як і перець. В окремій сковороді обсмажте перець, додайте помідори і тушкуйте овочі 10 хвилин. Потім перекладіть їх до м’яса і залиште на повільному вогні гаситься під кришкою ще на 15 хвилин.
Подавайте блюдо на вечерю, наприклад, з відварною картоплею або тушкованою капустою. Перед подачею не забудьте посипати зеленню.
