Пампушки без дріжджів – класичні рецепти приготування пишних бездрожжевых пончиків

Пісні пампушки на воді без дріжджів і яєць

Такі ласощі можна їсти навіть в піст чи дотримуються вегетаріанського харчування. Замість коров’ячого молока використовується рослинна (вибирайте на ваш смак). Замість яєць візьміть банани – вони надають тісту в’язкість і аромат. Стакан об’ємом 200 грам.

Інгредієнти:

  • 2 склянки борошна;
  • ⅔ Склянки цукру;
  • ½ Склянки рослинного молока;
  • 2 великих банана;
  • ½ Натертого яблука;
  • 1 ст. л. лимонного соку;
  • цедра лимона;
  • 2 ч. л. розпушувача;
  • 1 ч. л. соди;
  • 1 ч. л. меленої кориці;
  • ⅓ Склянки соняшникової олії;
  • ¼ Ч. л. солі.

Для глазурі:

  • цукрова пудра;
  • лимонний сік.

Починайте приготування:

1. В одну миску просійте борошно. Додайте розпушувач, соду і корицю.

2. В іншій мисці блендером або розімніть руками банани. У половинки яблука видалити серцевину, розділіть його на четвертинки і натріть на дрібній тертці. У такому разі шкірку знімати не обов’язково – вона залишиться на тертці. Отриману яблучну масу викладіть до банану.

3. На дрібній тертці зніміть цедру з половини лимона. Намагайтеся знімати тільки верхню жовту частину, тоді випічка не буде гірчити. Перекладіть цедру до бананово-яблучної маси.

Цікаве:  Як загасити свинину, щоб вона була м’якою і соковитою? 6 рецептів смачного м’яса свинини

4. Додайте цукор, влийте рослинне молоко та соняшникову олію. Перемішуйте суміш до розчинення цукру. В кінці додайте 1 ст. л. лимонного соку.

5. Рідкий вміст з другої миски перелийте до сухих інгредієнтів. Все ретельно перемішайте. Тісто вийде середньої густоти, злегка растекающимся.

6. Візьміть силіконову форму для пончиків або будь-яку іншу, яка у вас є. Змастіть її маслом і присипте борошном. Тісто у форму отсадите за допомогою кондитерського мішка. Так воно розподілиться рівномірно, і випічка вийде пишніше. Поставте в розігріту до 200 º с духовку на 15 хвилин.

7. Приготуйте глазур. Насипте в миску цукрову пудру і невеликими порціями видавлюйте лимонний сік. Перемішуйте і дивіться на консистенцію – вона повинна бути схожа на згущене молоко.

8. Готовність пампушок перевіряйте натисканням – повинна відновитися первісна форма. Кожен пончик занурте в глазур нижньою стороною (вона більш гладка ), зверху нанесіть кондитерську посипання. Залиште до висихання глазурі.

Глазур можна пофарбувати буряковим соком або куркумою. Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7